蘋果和茶葉等食物或能保護機體抵御癌癥和心臟病發生

　　日前，一篇發表在國際雜志Nature Communications上的研究報告中，來自伊迪斯科文大學的科學家們通過研究發現，攝入富含黃酮類化合物的食物（比如蘋果和茶葉）或能幫助機體有效抵御癌癥和心臟病，尤其是對于吸煙者和重度飲酒者。

　　這項研究中，研究人員在23年間評估了53048名丹麥人的飲食狀況，他們發現，習慣性攝入適量或大量富含黃酮類化合物食物（植物性食物和飲料中的黃酮類化合物）的人群或許并不太會因癌癥或心臟病而死亡。研究者Nicola Bondonno博士說道，攝入富含黃酮類化合物食物的人群死亡風險較低，對于那些因吸煙及每天飲用兩種以上標準酒精飲料而患慢性疾病風險較高的人群而言，這種保護性效應似乎是最強的。

　　本文研究結果非常重要，因為其強調了通過鼓勵人群多攝入富含黃酮類化合物食物來有效預防癌癥和心臟病的發生，尤其是那些慢性疾病風險較高的人群。研究者指出，攝入黃酮類化合物并不會中和因吸煙和大量酒精攝入所誘發的死亡風險增加的效應，到目前為止，對機體健康最好的辦法就是戒煙和少飲酒。如今我們都知道，這些生活方式的改變對于很多人而言具有一定的挑戰性，因此多攝入富含黃酮類化合物的食物或許是一種有效降低疾病風險的措施，同時我們還應該鼓勵人群戒煙并減少酒精的攝入。

　　這項研究中，參與者每天共攝入大約500mg黃酮類化合物，其患癌癥或心臟病相關死亡的風險最低；研究者表示，攝入含有不同種類黃酮類化合物的不同植物性食物及飲料對于維持機體健康至關重要，這通過飲食非常容易實現，比如喝一杯茶、吃一個蘋果或橘子、吃100g藍莓或西藍花等，這些食物都會為機體提供多種黃酮類化合物（超過500毫克）。

　　本文研究者建立了攝入黃酮類化合物和人群死亡風險下降之間的關聯，目前研究人員還不清楚該關聯背后的分子機制。研究者Bondonno說道，攝入酒精和吸煙會增加機體炎癥并損傷血管，從而增加個體患一系列疾病的風險。而黃酮類化合物具有抗炎特性，還能改善血管功能，這或許就能夠解釋為何其與人群因心臟病和癌癥死亡的風險降低有關了。后期研究人員還會進一步深入研究觀察哪種類型的心臟病和癌癥更得益于黃酮類化合物的保護。