蘋果酸脫氫酶 malate dehydrogenase
催化L-蘋果酸脫氫并與草酰乙酸相互轉化的酶。(EC1．1．1．37)。定位于線粒體基質內，為基質標志酶。以NAD+作為電子受體。廣義上也包括以NAD+或NADP+作為受體而生成丙酮酸和碳酸的蘋果酸酶（EC1．1．1．38—40）。與NADP+也有弱反應，也可將其它羥酸脫氫。廣泛存在于線粒體、細菌細胞膜上，為三羧酸循環中的一種酶。由于酶的來源不同，其某些性質也不一樣。
