葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種 單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如 蔗糖，宜溶于水，微溶于 乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在 生物學領域具有重要地位，是 活細胞的能量來源和 新陳代謝中間產物。植物可通過 光合作用產生葡萄糖。在 糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。
