農藥殘留標準是根據農藥的毒性、農產品中農藥的殘留量、我們的食物消費結構等，利用風險評估技術計算得出的安全值。在制定標準時，以最大可能的風險為基礎，也就是以一個人一生天天吃某種農產品和可能吃的最大量來計算。在此基礎上，考慮到物種差異以及孕婦和兒童的安全，再增加100倍的安全系數，因此標準是十分嚴格的，而且有很大的保險系數。
所以，農產品中的農藥殘留只要在國家標準范圍內，就是安全的。我國目前已制定了3650個農藥殘留標準，涉及387種農藥、284種(類)食品，覆蓋了蔬菜、水果、谷物等幾乎所有主要農產品。
本方法系用氣相色譜 -串聯質譜法和液相色譜 -串聯質譜法測定藥材、飲片及制劑中部分農藥殘留量。除另有規定外，按下列方法測定。具體詳情見：https://2025.chp.org.c......
在廣東省基礎與應用基礎研究基金等項目資助下，廣東省科學院生物與醫學工程研究所分析檢測中心科研團隊在農產品農藥殘留現場快速定量檢測技術取得新進展。近日，相關成果發表于《塔蘭塔》（Talanta）。磁性聚......
據最新一期《ACS納米》雜志報道，加拿大不列顛哥倫比亞大學研究團隊開發出一種天然、可生物降解的果蔬清洗液，可去除水果表面高達96%的農藥殘留，同時顯著減緩褐變和水分流失。新型水果清洗劑可去除96%的農......
近日，國家衛生健康委、農業農村部、市場監管總局聯合發布《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2026），自2026年3月1日起實施。GB2763—2026在合并《食品安全國家標準食......
12月10日至11日，由農業農村部環境質量監督檢驗測試中心（天津）主辦、云南省農業科學院質量標準與檢測技術研究所（以下簡稱云南省農科院質標所）協辦的“2025年農產品中農藥殘留檢測技術研討會”在昆明市......
近日，中國農業科學院植物保護研究所農藥應用風險控制創新團隊在《國際食品研究》（FoodResearchInternational）上發表研究論文。系統研究了豇豆采后加工過程中農藥殘留的變化規律，分析了......
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2025年6月16日，歐盟通報我國出口紅茶和生姜不合格。具體通報內容如下：據通報，不合格紅茶銷至了比利時和荷蘭。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口......
2025年4月10-11日，四月的杭州，春意正濃，迎來了食品安全技術領域的年度盛會——第十七屆中國國際食品安全技術論壇（CBIFS2025）。作為食品安全技術領域的年度盛會，本次論壇吸引了來自全國各地......
蘋果是非常受歡迎的水果。如何去除蘋果上的農藥殘留備受關注。近日，中國農業科學院鄭州果樹研究所瓜果質量安全監測與控制技術創新團隊在《國際食物研究》（FoodResearchInternational）上......
1月14日，在山東聊城莘縣張寨鎮的韭菜收購市場上，一箱箱新鮮的韭菜正帶著“熱騰騰”的“承諾達標合格證”，搭乘著物流快車發往全國各地。現場還有一輛特殊的“護航者”——農殘檢測實驗室搭載的移動車輛，即“半......