蛋白質按其組分進行分類,可分為單純蛋白質和綴合蛋白質。
有些蛋白質分子僅由氨基酸殘基組成,不含其他化學成分,這些蛋白質稱為單純蛋白質。
而有些蛋白質分子是有氨基酸殘基和其他化學成分組成的,這種類型的蛋白質稱為綴合蛋白質。