解淀粉芽孢桿菌可產生多種α－淀粉酶及蛋白酶，與枯草芽孢桿菌在形態、培養特征及生理生化特性方面非常相似；屬兼性厭氧菌，菌落在LB培養基上和牛肉膏蛋白胨培養基上呈淡黃色不透明菌落，表面粗糙，有隆起，邊緣不規則，在多種培養基上均不產色素；液體培養靜止時有菌膜形成；革蘭氏染色呈陽性，桿狀，可形成內生芽孢，呈橢圓形，兩端鈍圓，芽孢囊不膨大，中生到次端生，有運動性；水解淀粉和明膠，乙酰甲基甲醇(V-P)試驗陰性，硝酸鹽還原試驗陰性，苯丙氨酸脫氨酶試驗、吲哚試驗、甲基紅(MR)試驗、硫化氫試驗均為陰性。研究表明，不同的解淀粉芽孢桿菌菌株對培養基成分及培養條件要求不同，但是總體來說維持在一定的范圍內，在基本培養基中能夠良好的生長，其培養溫度一般為31～37℃，培養液pH為中性，180～200r/min培養時間16～24h為宜。