貴州興義多人食用野生菌中毒

　　隨著夏天的到來，以及今年降雨充沛，野生菌長勢很好，所以野生菌就成為了市民餐桌上的“常客”。但值得注意的是，近日，記者在興義市人民醫院了解到，在該院接診的患者中就有多人是食用野生菌中毒。

　　據興義市人民醫院全科醫學科副主任醫師李慶德介紹，自今年6月初至7月下旬，興義市人民醫院全科醫療科已接診多人蘑菇（食用菌）中毒毒患者。

　　據了解，在今年食用野生菌中毒的患者當中，絕大部分都是居家食用野生菌中毒，在餐館食用野生菌中毒的只有2起。而在居家食用野生菌中毒的患者當中，又分為自己去采摘野生菌加工食用中毒和到周邊鄉鎮購買老百姓采摘出售的野生菌食用中毒兩種。

　　近年來，由于黔西南州相關部門高度重視，加強宣傳，今年食用野生菌中毒的患者重癥患者較往年明顯下降。食用野生菌中毒以后在興義市人民醫院進行救治的患者當中，80%以上都是以急性胃腸炎型中毒為主，只有10%左右的患者合并有器官功能的損害，目前沒有出現食用野生菌中毒死亡的情況。

　　據了解，今年食用野生菌中毒的情況，僅從興義市人民醫院全科醫學科接診情況來看，與往年相比人數略微上升，究其原因，主要是今年的雨季雨量大、時間長，近年來生態環境變好，植被恢復較好，導致野生菌生長多，增加了野生菌的食用量，進而導致中毒人數增加。

　　我國目前已知的大型真菌估計有3800種以上，其中傘菌有1600種，而且目前已知的毒蘑菇多達400余種。群眾在采食的過程當中，單憑肉眼和經驗是很難區分有毒和無毒的野生菌的。李慶德醫生說：“野生菌識別，如果僅從外形上看，難以精準的鑒別是否有毒，在民間又常常存在很多識別野生菌的誤區，例如：蘑菇顏色越鮮艷越有毒是誤區，蟲子在吃的蘑菇沒有毒是誤區；拿野生菌和大蒜一起加工，大蒜變黑就有毒、顏色不發生改變就沒有毒是誤區；松樹下、桉樹下、青杠樹下生長的野生菌有毒，其他地方生長的野生菌沒有毒也是誤區。”

　　李慶德告訴記者，野生菌有毒還是沒有毒，跟野生菌的種類有很大關系，而且有些野生菌的生長環境不同會發生變異，例如火炭菌有些老百姓敢采來食用，但是該菌和亞稀褶紅菇非常相似，就連植物甄定專家憑肉眼都難以分辨，如果老百姓將亞稀褶紅菇勿當火炭菌食用，那將是要命的劇毒！

　　據了解，蘑菇中毒分為胃腸炎型、急性肝損傷型、急性腎衰竭型、神經精神型、橫紋肌溶解型等7大類。據李醫生介紹，所有的有毒野生菌基本上都有胃腸型癥狀，惡心、嘔吐、有些腹痛、腹瀉，但是劇毒的野生菌還有潛伏期，比如肝腎損害型的潛伏期就要長一些，有的需要4—6小時以后才會發現。

　　為了在食用有毒野生菌以后，能夠采取一定的自救手段，延長急救時間。李醫生提醒廣大市民，一旦發現或者懷疑自己食用有毒野生菌以后，要立即盡快的引用清水或者鹽水，用雞毛、筷子、湯勺、手指之類小的物品刺激喉嚨，盡快的嘔吐，趕快將毒物嘔吐出來，必要的時候立即到醫院需求醫生就診。

　　再次提醒廣大市民，不認識的野生菌千萬不要食用，吃野生菌時千萬不要把很多種野生菌混在一起加工食用，不要隨意采摘不認識的野生菌到市場上售賣，誤食有毒野生菌一定要及時尋求專業人員的幫助！