超市對散裝食品的標簽不能想換就換

舊去“新”來

　　溫州市民徐先生5月27日上午，到世紀聯華超市南國店購物，正遇一員工在更換一散裝食品的標簽，每拆開一袋，那名員工都要用鼻子先聞一聞，然后再裝入新的袋子。經過這一更換，原來有效日期為“2011-5-28”的標簽，就變成“2011-5-29”了。

　　對徐先生的舉報，世紀聯華南國店的經理予以承認，但他對員工更換散裝食品標簽的行為，給出了這樣的解釋：“超市的豆制品都是以銷定進的，顧客反映的該商品為祖名小素雞，出廠保質期為5天，生產日期是5月25日，保質期限到5月29日。因超市對散裝生鮮標價簽統一設置為三天，所以，每一張標價簽的時間是5月26日~28日。因為5月26日當天沒有銷售完，所以，員工會在第二天對該商品進行品質外觀檢查，重新包裝并打印一張新標價簽，其保質期也就更換到了5月27日~29日，而該食品一定是在保質期內的。超市對過期食品或變質食品是一律銷毀處理的。"

　　超市經理的解釋是否屬實，筆者不好評論，但其一番解釋，讓筆者生出一個疑問，即：超市對散裝食品的標價簽，想更換就更換?

　　筆者經常看一些報道，工商管理人員到超市檢查食品質量，檢查的方法是看標價簽上標的有效期。而消費者到超市購散裝食品，也是根據其標價簽，判斷其是否過期。如果世紀聯華超市南國店經理的解釋成立，那么，如果超市將過期食品的標價簽更換，過期食品也就仍然可以上架銷售，仍然“可以食用”。

　　世紀聯華南國店的經理承諾，今后對散裝食品標價簽“只打印一次”，“保質期以打印標價簽上的到期日為依據，到期即撤架銷毀”。可是，在缺少有效監督的情況下，這種承諾似乎很難讓消費者放心。因為即使“只打印一次”，散裝食品標價簽也可以造假。

　　世紀聯華南國店經理表示將“對員工進行一次全面培訓”。對此表態，筆者以為，超市是將更換散裝食品標簽的責任完全推給了員工。實際上，如果沒有超市負責人的許可，員工是不會私自更換散裝食品標價簽的。所以，世紀聯華南國店更換散裝食品標價簽的行為，其實是暴露了目前超市散裝食品質量監管中的漏洞。日常監管只看標價簽，散裝食品保質期短，其標價簽由超市自行“負責”，如果超市為了減少損失，對過期的散裝食品重新“標簽”，則消費者還真是難以知情。