超市采購食品小票含毒？專家：毒性很低

　　近日，關于“購物小票含雙酚A可致癌”的說法引發關注。生活中，人們經常接觸各種打印小票，致癌一說引發不少網友恐慌。那么，雙酚A是什么物質?對人體有害嗎?人民日報“求證”欄目記者采訪了相關機構和專家。

　　疑問一：小票中的雙酚A是什么?

　　【回應】 一種廣泛使用的化工原料，用于制造塑料瓶、化學纖維等，也用作熱敏紙的顯色劑

　　在合肥市一家大型超市，收銀員金小姐告訴記者，自己每天都會工作6—8小時。“多的時候一天要扯八九百張小票，從來沒聽說小票有毒，身體也沒因為這個出過什么狀況。”

　　武漢大學化學與分子科學學院講師崔競舟告訴記者，雙酚A是一種廣泛使用的化工原料，可合成聚碳酸酯、環氧樹脂，目前主要用于制造塑料瓶、飲水杯、化學纖維等。

　　雙酚A具有多種用途。記者從上海質監部門了解到，添加雙酚A可使塑料具有無色透明、耐用、輕巧和防沖擊性等特性，尤其能防止酸性蔬菜和水果從內部侵蝕金屬容器。每年全世界生產的含有雙酚A的塑料達2700萬噸。

　　天津科技大學包裝與印刷工程學院副教授張正健說：“在造紙行業，雙酚A被用作一種顯色劑，它受熱熔化產生氫離子，與熱敏染料反應變色，在紙上顯示信息。日常生活中，熱敏紙廣泛應用于超市購物小票、出租車小票、刷信用卡時的POS簽購單、ATM機存取款憑據、傳真紙張等。”

　　上海質監部門介紹，目前熱敏紙的顯色劑主要分為酚類顯色劑和非酚類顯色劑。酚類顯色劑的應用范圍較廣，其中雙酚A由于價格優勢，是最常用的顯色劑。而非酚性顯色劑不僅價格較高，技術上也不如酚性顯色劑成熟。

　　為了保證塑料制品的使用安全，我國對雙酚A規定了多項標準，如：《食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛生標準》、《食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛生標準的分析方法》等，規定了碳酸酯樹脂和成型品中酚的溶出量不大于0.05毫克/千克。而熱敏紙中雙酚A使用量，國家尚未有明確標準。崔競舟介紹說，目前市場上生產熱敏紙的商家很多，各自的配方和規格都不一樣，使用雙酚A的劑量也不同，對雙酚A使用量進行界定有一定難度。

　　疑問二：雙酚A影響健康嗎?

　　【回應】 過量攝入有危害，但小票中含量很少，不至于引起中毒和致癌

　　對于“雙酚A致癌，可能對人體造成巨大危害”的說法，崔競舟說：“雙酚A雖然不是真正意義上的激素，但它有類似激素的作用，屬于環境雌激素，如果攝入過量，會干擾身體正常激素功能，影響生殖系統發育，破壞內分泌系統平衡，嚴重超量可能導致癌癥。如果對雙酚A接觸不多，幾乎沒有致癌可能。”

　　張正健說：“雙酚A主要通過直接接觸進入人體，尤其在皮膚出汗的情況下，雙酚A進入人體的量會增多。我們實驗中要求戴手套取樣，避免皮膚接觸。”

　　環保專家王韻濤介紹，2011年瑞士蘇黎世州食品監管局聯合瑞士公共廣播開展了一項實驗，研究用手拿熱敏打印紙到底會“沾上”多少雙酚A。結果顯示，在持有熱敏紙收據5秒鐘且手指干燥的情況下，有大約1微克的雙酚A會沾到食指和中指上;在手指潮濕油膩的情況下，會比干燥的情況多吸收10倍的雙酚A。如果一個人每天反復接觸熱敏紙10小時，大約會接觸71微克的雙酚A。根據歐洲食品安全管理局(EFSA)設定的雙酚A每日容許攝入量為0.05毫克/千克體重，據此實驗條件，以一個體重為70千克的成年男子為例，如果每天反復接觸10小時熱敏紙，他的雙酚A日攝入量為0.001毫克/千克體重，遠在安全范圍之內。

　　疑問三：如何減少雙酚A危害?

　　【回應】 敏感皮膚者盡量少接觸小票;最好使用PP標志的塑料杯

　　崔競舟說：“玻璃杯子是無機材料，沒有問題。一次性杯子使用的材料是聚丙烯，不含有雙酚A。一般來說，最好不要使用硬質、透明的塑料杯子，此外，塑料杯底部有PC標志(聚碳酸酯)就含有雙酚A，有PP標志(聚丙烯)的比較安全。”

　　王韻濤介紹，“有種方法可辨識熱敏紙：用硬幣刮紙面時，字顏色變淺的紙一般是熱敏紙。”

　　對于超市購物小票，崔競舟表示，如果紙質偏黃、字為藍色，可能沒有雙酚A;如果是很白的紙，黑色的字，而且能夠用手在上面畫出黑線的，就是熱敏紙，含有雙酚A。“接觸雙酚A與皮膚吸收有關。對于敏感皮膚的人來說，長時間接觸有可能產生危害，應該避免接觸。”

　　張正健說：“在購物小票等紙張中，雙酚A的含量很少，不至于引起中毒，但為了身體健康，盡量不要長時間接觸，尤其是手上有汗或者有油的情況下。”