轉基因技術被稱為“人類歷史上應用最為迅速的重大技術之一”。操作和轉移的一般是經過明確定義的基因,功能清楚,后代表現可準確預期。自然界中同樣廣泛存在自發的轉基因現象,譬如植物界的異花授粉、天然雜交以及農桿菌天然轉基因系統等等。
轉基因技術應用在社會各個領域 中,較為常見的包括了利用轉基因技術改良農作物、生產疫苗、食品等。含有轉基因作物成分的食品被稱之為轉基因食品,其與非轉基因食品具有同樣的安全性。各國對轉基因生物的管理因為國家不同而異。
世界衛生組織以及聯合國糧農組織認為:凡是通過安全評價上市的轉基因食品,與傳統食品一樣安全,可以放心食用。
轉基因技術是現代生物技術的核心,運用轉基因培育高產、優質、多抗、高效的新品種,能夠降低農藥、肥料投入,對緩解資源約束、保護生態環境、改善產品品質、拓展農業功能等具有重要作用。