這種食療或能有效降低男性前列腺癌風險

　　近日，一篇刊登在國際雜志International Journal of Cancer上題為"Mushroom consumption and incident risk of prostate cancer in Japan： A pooled analysis of the Miyagi Cohort Study and the Ohsaki Cohort Study"的研究報告中，來自日本東北大學公共衛生學院的研究人員通過研究發現，吃蘑菇或能幫助降低個體患前列腺癌的風險。

　　文章中，研究者對日本中老年男性進行研究后發現，吃蘑菇與個體患前列腺癌的風險之間存在一定的負相關關系，這就表明，經常吃蘑菇或有助于預防男性患前列腺癌。

　　研究人員共招募了36499名年齡在40-79歲之間的男性加入到了1990年的宮城縣隊列研究和1994年的大阪隊列研究中，研究者對參與者的平均隨訪時間為13.2年，在研究過程中，3.3%的參與者患上了前列腺癌，相比每周攝入蘑菇不足一次的參與者而言，每周攝入蘑菇1-2次的參與者患前列腺癌的風險會降低8%，而每周攝入3次甚至更多蘑菇的參與者而言，其患前列腺癌的風險則會降低17%。

　　研究者Shu Zhang說道，這項研究中我們并未收集到關于參與者攝入蘑菇種類的信息，因此我們很難知道到底是哪一類蘑菇促成了我們的研究發現，此外目前研究人員也并未闡明蘑菇預防前列腺癌風險的分子機制，后期研究人員還將繼續深入研究闡明其中的分子機制。