1、檢查外觀
箱體烘漆光潔厚實無剝落；內腔、烤網鍍鉻層光亮、平滑無剝落；爐門開閉自如。格架拆裝方便；加熱器安裝牢固，適當用力可以拔下。
2、通電試驗
接通電源，將轉換開關轉到上部加熱器通電位置，上部升溫燈亮，3min后，應有溫升。再將轉換開關撥到下部加熱器通電位置，相應指示燈亮，過幾分鐘后，要求有溫升。最后，將開關置于全接通位置，將箱溫控制值撥在200℃位置，要求在15min內溫度升到200℃。
3、定時檢查
有定時器的電烤箱，應檢查定時時間是否準確。
4、恒溫檢查
試驗100℃和250℃定點恒溫性能。
5、其他檢查
要檢查關閉爐門后觀察密封性，并注意觀察玻璃是否光潔明亮。各功能旋鈕操作應靈活自如。還要檢查電烤箱的烤盤、烤網、烤叉等備件是否齊全。