鄰氨基苯甲酸合成酶的測定實驗

分支酸＋L-谷氨酰胺 → 鄰氨基苯甲酸＋丙酮酸＋L-谷氨酸。

分支酸丙酮酸-裂解酶（氨基-受體）是含苯環氨基酸生物合成中的一個重要酶，起始苯丙氨酸生物合成分支。分支酸非常不穩定需要保存在 -70℃。Gibscm（1964）已經描述了分支酸的分離方法。

分支酸丙酮酸-裂解酶

分支酸谷氨酰胺MgCl2二硫赤蘚糖醇

熒光光度計

實驗所需「試劑」具體見「其他」

37℃，激發 325 nm、發射 400 nm 處測定熒光。

試劑：

10 mmol/L 分支酸（Mr＝361.5，鋇鹽，18. 1 mg 溶于 5 ml H₂O 中）

0.2 mmol/L 谷氨酰胺（Mr＝146.2；292 mg 溶于 10 ml H₂O 中）

0.1 mol/L MgCl₂（Mr＝203.3；2MgCl₂·6H₂O，03 mg 溶于 10 ml H₂O）

0.1 mol/L 二硫赤蘚糖醇（DTE，Mr＝154.2；154 mg 溶于 10 ml H₂O 中）