主要原因就是為了DEPC能被分解，而不至于殘留到耗材上對下游實驗有影響，或是對人身健康有危害，因此才會過夜處理的。
DEPC(處理)水是指用DEPC處理過并經高溫高壓消毒的MiliQ純水。MiliQ純水加0.1% DEPC，混勻過夜，121℃，20min。而后DEPC即降解成二氧化碳和酒精，失去毒性。
DEPC是一種有效的核酸酶抑制劑，它能夠與很多酶的-NH，-SH或-OH等基團發生反應，從而破壞酶的活性中心。DEPC溶液濃度約為0.1% (v/v)時可使RNase失活，從而防止RNA被降解。在進行RNA實驗時，常用DEPC處理實驗所用的各種試劑。