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    酯酶的作用

    發布時間：2022-05-11 08:47 原文鏈接： 酯酶的作用

    可在水分子的參與下，經由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。

    酯+H2O→酸+OH化合物。


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