酵母人工染色體（Yeast artificial chromosomes，簡稱YAC），是一種能夠克隆長達400Kb的DNA片段的載體，含有酵母細胞中必需的端粒、著絲點和復制起始序列，是細胞內具有遺傳性質的物體，易被堿性染料染成深色，所以叫染色體（染色質）。
其本質是脫氧核苷酸，是細胞核內由核蛋白組成、能用堿性染料染色、有結構的線狀體，是遺傳物質基因的載體。釀酒酵母是第一個被全基因組測序的真核生物。
