酶分子的結構包括哪幾部分

酶的概念：酶是一類由活細胞產生的，對其特異底物具有高效催化作用的有機生物催化劑。

(二)酶的分子組成

(1)單純酶：僅由氨基酸殘基構成。

(2)結合酶：由蛋白質和非蛋白質組成，全酶=酶蛋白+輔助因子。輔助因子包括小分子有機化合物(維生素或維生素類物質)和金屬離子 。

①輔酶：與酶蛋白以非共價鍵 疏松結合，可用透析等簡單方法分離;

②輔基：與酶蛋白以共價鍵 牢固結合，不能用透析等簡單方法分離。主要作用：參與酶的催化過程，在反應中傳遞電子、質子或一些基團。金屬離子多為酶的輔基。常見的有K+、Na+、Mg2+等。

(三)酶的催化作用

酶的活性中心：指酶分子能與底物結合并發生催化作用的局部空間結構。凡具有活性的酶都具有活性中心。

1.活性中心內的必需基團：它包含兩個基團(結合基團和催化基團)，其特點是與催化作用直接相關，是酶發揮催化作用的關鍵部位。

2.活性中心外的必需基團：在活性中心外的區域，還有一些不與底物直接作用的必需基團，這些基團與維持整個酶分子的空間構象有關。

(四)酶原與酶原激活

酶原與酶原激活　在初合成或初分泌時沒有活性的酶的前體稱為酶原。酶原在一定條件下，轉變成有活性的酶的過程稱為酶原的激活。酶原激活的實質是酶的活性中心形成或暴露的過程。

酶原激活意義 如胰蛋白質酶原、凝血酶原等的激活，一方面防止了自身消化，起到保護作用;另一方面保證特定的酶在特定的時間和部位發揮作用。

(五)同工酶

1.概念：是指催化相同的化學反應，而酶蛋白的分子結構、理化性質乃至免疫學性質不同的一組酶。

2.舉例：乳酸脫氫酶(LDH1～LDH5共5種同工酶)心、腎以LDH1為主;肺以LDH3和LDH4為主;骨骼肌以LDH5為主;肝以LDH5為主。血清中LDH含量的順序是

LDH2>LDH1>LDH3>LDH4>LDH5。