酶制劑飼料添加劑的合理應用

1、科學選用酶制劑產品。現在多數酶制劑商品為復合酶制劑，實際應用也以選用復合酶制劑為主。衡量酶制劑的質量水平和作用效果的依據主要是酶的種類、含量、活性和穩定性。由于這些指標目前在應用上較難檢測和判斷，因此在選用時應特別注意。一些大型和專業的酶制劑生產廠家，能對酶制劑產品進行包被等特殊處理，可提高酶的活性和穩定性，因此在選用酶制劑產品時最好選用一些信譽好、被人們廣泛認可的產品，有條件的最好進行一些試驗后，再大量的應用。

　　2、根據動物種類和不同生長階段應用。應根據不同動物和不同生長階段的特點選用合適的酶制劑，才能有效地發揮和提高酶制劑的作用效果。動物的幼齡階段，消化系統的發育尚不完善，多種消化酶都分泌不足，是使用酶制劑較理想的階段。一般應選用含有多種消化酶的酶制劑，特別是蛋白酶和淀粉酶為主的酶制劑。而動物的成年階段，消化機能較為完善，對多種的營養物質都有較好的消化能力，因此應用時最好選用β-葡聚糖酶、果膠酶等對抗營養因子有消除作用的酶制劑。水產動物飼料應用富含蛋白酶和纖維素酶的酶制劑。一般情況下，家畜使用酶制劑的作用效果比家禽好，幼年階段使用比成年階段好。

　　3、結合飼料中原料情況應用酶制劑。飼料配方以玉米———豆粕型為主的，最好應用以木聚糖酶、果膠酶和β-葡聚糖酶為主的酶制劑；較多使用小麥、大麥和米糠等原料的，應選用以木聚糖酶和β-葡聚糖為主的酶制劑；飼料中稻谷粉、米糠和麥麩等含量較多時應選用β-葡聚糖酶、纖維素酶為主的酶制劑；而飼料中較多使用菜籽粕、葵花籽粕等蛋白含量較高的原料時，最好選用以纖維素酶、蛋白酶和乙型甘露聚糖酶為主的酶制劑。

　　4、酶制劑與其他添加劑的相互影響。一些試驗和研究表明，在使用酶制劑時，適當添加一些氧化鈷、硫酸錳和硫酸銅等鹽類，可提高酶制劑的作用效果。酶制劑與抗生素沒有相互影響和拮抗作用，酶制劑可以與抗生素促生長類添加劑協同使用。

　　5、注意生產工藝的影響。酶制劑對熱、光、酸等較敏感，而飼料的生產過程中由于粉碎、預混、制粒以及其他添加劑的影響，都可能使酶的活性損失，甚至變性。因此，使用酶制劑應盡可能地減少生產工藝對酶活性的影響，特別是制粒的溫度最好不要超過75℃，以保證酶制劑有較好的作用效果。