重慶通報16批次不合格食品

　　1月19日，重慶市市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產品、糧食加工品、肉制品、食糖等20類食品1341批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品1325批次，不合格樣品16批次。

　　不合格樣品中約七成檢出農獸藥殘留問題

　　不合格樣品中，有11批次樣品檢出農獸藥殘留問題，約占所有不合格樣品的七成。其中，5批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：重慶市九龍坡區紅獅大道6號巴國城菜市場T20-22號攤位曾鳳琳銷售的沃柑檢出丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；璧山區中尚百貨超市銷售的香蕉、奉節縣崟峰百貨超市銷售的香蕉檢出吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；重慶市南岸區南坪萬壽二村2號（正揚大市場）東一樓17-19號攤位龐現明銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；重慶市豐都縣包鸞鎮農貿市場鄭素蓉銷售的芹菜檢出甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。

　　根據《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；甲拌磷在芹菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。

　　還有，2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：重慶市銅梁區東城街道辦事處塔山街171號（友誼消費品綜合市場內11、12號門面）歐祖林銷售的豆芽、重慶市巴南區豐盛鎮農貿市場王南芳銷售的豆芽。

　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑。原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會發布《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號），明確豆芽生產經營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。

　　還有4批次不合格樣品為：北碚區光飛鮮肉店銷售的豬肝檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）和磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；重慶市渝中區十八梯農貿市場干副類17號攤位艾明淑銷售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；重慶市武隆區巷口鎮紅豆市場文安明銷售的豬肉檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；酉陽縣尚華鮮肉店銷售的牛肝檢出克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。

　　包裝飲用水檢出條件致病菌

　　不合格樣品中，有1批次包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，為：重慶市涪陵華博實業有限責任公司標稱生產的包裝飲用水。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　1批次樣品檢出生物毒素污染

　　不合格樣品中，還有1批次樣品檢出生物毒素污染，為：墊江縣濱河路瑞隆食品經營部銷售的花生米檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。

　　黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學物質，其毒性作用主要是對肝臟的損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，堅果及籽類中的花生及其制品中黃曲霉毒素B1的最大限量為20μg/kg。

　　1批次韭菜檢出重金屬超標

　　不合格樣品中，重慶市榮昌區昌元街道民生市場A區25號攤位劉大友銷售的韭菜檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外） 中最大限量為0.05mg/kg。

　　除上述產品外，還有2批次樣品檢出超范圍使用食品添加劑，分別為：江北區隆泰食品經營部銷售的、重慶市味當佳食品有限公司標稱生產的香菇豆干（泡椒味）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；重慶培君香熹食品有限公司標稱生產的蠻子羊腳（紅燒味）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　對抽檢中發現的不合格產品，所在地市場監管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產經營企業依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。

重慶市市場監督管理局關于1341批次食品安全抽檢情況的通告（2020年第02號）不合格樣品信息