金屬蛋白

金屬蛋白，metalloprotein，由蛋白質和金屬離子結合形成。其中多數金屬離子僅和蛋白質連接；少數除和蛋白質相連外，還和一個較小的分子相連，如血紅蛋白中的鐵（Ⅱ）除和蛋白質相連外，還和卟啉相連。金屬蛋白質有重要的生理功能。如血紅蛋白為運送氧所必需。銅藍蛋白能催化鐵（Ⅱ）的氧化，以利于鐵（Ⅲ）和蛋白質結合形成運鐵蛋白。運鐵蛋白用于運送鐵。鐵蛋白則用于儲存鐵等。

種類

一類含金屬元素的蛋白，大體有以下幾種：

(1)含鐵蛋白。如血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等，前二者具有載氧、貯氧功能，細胞色素C是電子傳遞體。

(2)藍銅蛋白，即含銅蛋白，如血漿藍銅蛋白和質藍體，前者參與機體內銅的調節，后者是生物過程中的電子傳遞體。

(3)鐵硫蛋白，是一類含鐵、硫的天然原子簇金屬化合物與蛋白質鏈上半胱氨酸結合的金屬蛋白，如細菌鐵氧還蛋白含Fe4S4原子簇，它是生物體中重要電子傳遞體。

(4)金屬酶。具有催化生物體內化學反應的金屬蛋白，常常金屬離子位于活性中心，如鋅酶(羧肽酶和碳酸酐酶)。