阿膠介紹：阿膠為馬科動物驢的去毛之皮經熬制而成的膠狀物。藥用阿膠呈整齊的長方形，長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明。氣微，味微甘。
阿膠營養分析：
1、能夠促進造血功能，促進凝血和降低血管通透性；
2、服用后可增加體內鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質疏松和骨質增生及各類骨折；
3、阿膠有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、健腦和延緩衰老作用，并有改善男女生育的作用。
阿膠適合人群：
1、適宜營養型貧血的女性、身體虛弱、免疫力低下的人士及產后的婦女。
2、脾胃虛弱，消化不良者慎服。
阿膠食療作用：
阿膠味甘，性平；歸肺、心、肝、腎經；質粘而潤，可升可降；
具有補血，止血，滋陰潤燥的功效；
主治血虛萎黃，眩暈心悸，虛勞咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎漏，崩漏，肺虛燥咳，虛風搐搦，虛煩失眠。
阿膠在芙蓉中的藥理作用：補血滋陰，補血作用優于鐵劑，增加鈣的攝入，調節機體內鈣平衡，預防鈣流失，骨質疏松，骨質增生等。阿膠具有抗疲勞、耐缺氧及寒冷、延緩衰老、美容養顏等作用。