青島滸苔利用：從談“滸”色變到變廢為寶

　　2008年，滸苔的爆發成災吸引了所有青島人的目光，讓許多人至今仍然談“滸”色變。3年來，青島的每個夏季，滸苔都會如期而至。不過，今天人們對滸苔的認識已發生了改變，讓人頭疼的綠藻也可以成為用途廣泛的“寶貝”。

　　近年來，由于生態環境的變化和一些人為因素，滸苔在我國東部沿海地區時有爆發。大量繁殖的滸苔能夠遮蔽陽光，影響海底藻類的生長；死亡的滸苔還會消耗海水中的氧氣；滸苔分泌的一些化學物質也可能對其他海洋生物造成不利影響。滸苔爆發還會嚴重影響自然景觀，干擾濱海旅游觀光和水上運動的進行。

　　不過，只要不是災害性爆發，滸苔的可利用價值還是比較高的。國家海洋環境監測中心綠潮專家關春江表示，我們應該一分為二地看待滸苔。盡管它對環境有危害，不過也有一些好處。

　　滸苔富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在滸苔蛋白質中，氨基酸種類齊全，尤其是人體必需的氨基酸含量較高。因此，滸苔高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的特性，使其成為理想的天然營養食品的原料。

　　此外，滸苔的纖維質有解毒煙堿的作用，對吸煙者有好處。條滸苔含碘較多，腸滸苔可供藥用。《本草綱目》中有：“燒末吹鼻止衄血；湯浸搗敷手背腫痛。”1999年，日本大阪的一位科學家還發表論文認為，給小鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制皮膚癌惡化。

　　2008年11月，科技部正式啟動“滸苔大規模爆發應急處置關鍵技術研究與應用”重大應急科技專項，并于今年3月通過驗收。

　　該項研究在滸苔生物學基礎與爆發生態過程、滸苔災害監測預警、滸苔圍撈清除、無害化處理與資源化利用技術等方面取得了重要成果，提出了一系列科學有效的處置方案，為滸苔綠潮生態災害的防控與治理、滸苔的綜合利用提供了理論基礎和技術支撐。

　　除了國家專項研究，2008年以來，山東省內外相關機構也紛紛針對滸苔的利用價值開展了大量研究。

　　在中國工程院院士管華詩看來，滸苔可以提煉出寶貴的海洋寡糖。寡糖與一般的糖相比，具有抑制血壓升高、熱量低，不易致人發胖、防止齲齒、提高人體免疫力的功能。除此，海洋寡糖還具有其他的應用價值，如從海洋生物中提取的褐藻膠寡糖、卡拉膠寡糖、甲殼胺寡糖和瓊膠寡糖等，分別具有抗心腦血管疾病、老年癡呆、腫瘤、動脈粥樣硬化、提高機體免疫等優勢。管華詩帶領的團隊在海洋特征寡糖關鍵制備技術與方法及海洋藥物開發方面，取得了眾多重要突破，構建了世界上第一個海洋糖庫，并獲得2009年度國家技術發明一等獎。

　　中國海洋大學經濟學院副教授游桂云認為，如何通過對我國以及世界研究先驅關于滸苔應用的調查，比較各項開發方式的利弊以及經濟效益，總結出一套適用于我國滸苔開發的產業鏈，具有重要意義。他提出了包括原料供應來源、低端沼氣路線、高端烘干路線等在內的一整套利用滸苔實施沼氣發電和有機肥項目的綜合利用方案。

　　如今，位于青島市膠州灣工業園的中國海洋大學生物工程開發有限公司已成為亞洲地區海藻肥料研發的領航者。滸苔已被變廢為寶，成為發展藍色經濟、服務綠色農業的重要資源。該公司利用滸苔等原料加工海藻肥，可日處理滸苔3000噸。目前，滸苔肥料的開發利用已經達到了100多種，可以廣泛應用到蔬菜、瓜果、大田作物和花卉等，“海狀元818”系列海藻肥暢銷國內20多個省、市、自治區。

　　盡管滸苔應用有著廣泛的市場前景，但由于滸苔來源存在季節性短缺的情況，在滸苔產業化過程中存在著原料不足的問題。

　　中國科學院海洋研究所副研究員姜鵬指出，若要完全依靠收集綠潮藻體，具有很大的不確定性。

　　滸苔在日本有小范圍的人工栽培，目前國內只在浙江有針對野生定生滸苔的采集加工出口企業，但是規模有限，僅針對條滸苔層開展過栽培試驗。

　　姜鵬表示，滸苔應用存在諸多技術瓶頸，比如滸苔的生活史比較復雜，繁殖方式多樣，需要建立可靠的發育調控手段，避免栽培藻體在采收前進入生殖過程；同時還要考慮其營養需求、病害防治；另外，栽培群體因規模、海區而導致的綠潮生態風險也需要充分評估。