功效
補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。
①補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
②益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
6月21日，福建省市場監督管理局發布第23期食品安全抽檢信息，涉及9大類食品158批次，包括：糧食加工品、調味品、速凍食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、豆制品、食用農產品。合格157批次......
8月6號，杭州的小余姑娘反映，她懷疑盒馬鮮生的韭菜農藥超標，導致她出現了類似食物中毒的癥狀，時隔一個多月，韭菜的復檢結果出來了。“盒馬鮮生”下單買菜吃完感覺不適小余當時反映，她在網上下單，盒馬鮮生送貨......
愛吃韭菜的小伙伴注意了，購買韭菜時一定要注意農藥殘留超標問題。在近期重慶市食藥監局公布的抽檢中，就有這樣1批次韭菜檢出了農殘超標。該批韭菜由萬州區雙河口新如意百貨超市銷售，檢出腐霉利0.69mg/kg......
日前，家住南京下關的市民李女士反映，她買來的韭菜竟掉藍色粉末，擇完韭菜手指上有藍色殘留，懷疑有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什么化學藥水。而賣蔬菜的菜販認為，這化學藥水可能為保鮮用的藍......
面對才26歲的年輕生命，年邁父母絕不放棄26歲的宗宗躺在加護病房里，盡管是上午10點多，但他卻睡得很香。病房外，宗宗的父母正在和醫生討論他的病情。宗宗患的是先天性神經性纖維瘤，這個瘤就像韭菜一樣，割了......
一農貿市場正對韭菜做檢測今年2月6日以來毒豇豆事件在社會上造成惡劣影響，海南“豇豆事件”中的13名相關責任人最近陸續被問責。而青島近日又發生了9名食用韭菜后中毒的案例，被查出的毒韭菜主要是來自山東濰坊......