食品包裝安全=食品安全不可被忽視

　　【導語】近日，繼加拿大、美國宣布禁止在食品包裝及接觸材料中使用雙酚A后，法國議會議員也聯名提出議案，要求禁止在食品包裝及接觸材料中使用雙酚A。歐美國家對食品包裝及接觸材料的新規定，應引起各方高度關注。

　　《食品安全法》中指出，食品包裝是指“用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的材料。”近幾年發生的多次食品安全事件，讓消費者開始關注食品成分及其使用添加劑的安全問題。

　　其實，食品包裝安全也是食品安全的重要組成部分。劣質的食品包裝接觸材料雖然不像病毒、細菌或二口惡英那樣對消費者身體造成直接的危害，但如果長期使用這些劣質材料包裝的食品，有毒有害物質會通過包裝滲入至食物中，在體內積累導致慢性中毒，對兒童和青少年的成長發育尤其不利。

　　食品包裝安全作為關系人類生命健康安全的重要問題，越來越受到世界各國的關注。正因為如此，近期國外相繼出臺了一系列技術法規和措施，加強了對進口食品包裝安全的限制：

• 　　歐盟制定了食品包裝印刷油墨最大遷移值，規定食品包裝印刷油墨材料中的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮的總遷移極限值必須低于0.6毫克/千克;
• 　　法國宣布自2010年1月1日起，將禁止使用非生物降解的塑料材料包裝食品、農產品，改由環保可降解材料完全替代;
• 　　美國也于近日通過了《2009年食品安全加強法》，要求食品和藥物管理局在2009年12月31日以前評估雙酚A的風險，該國各州將逐步禁止食品和飲品容器中含有該物質。

　　主動式智能包裝需求激增

　　美國弗里多尼亞集團最新的調查報告顯示：人們對食品安全的日益關注以及對減少易腐爛食品和藥品損失的強烈需求將刺激市場對智能包裝的需求。據了解，美國包裝業對主動式和智能包裝的需求將在2013年增至19億美元，年均漲幅為8.3%。

　　隨著產品價格的下降和性能的提高，主動式和智能包裝市場將取得進一步發展。此外，公眾對食品安全的高度重視以及對易腐食品的保護需求將為智能包裝的增長提供強勁動力。除了要延長食品、飲料、藥品和其他產品的保質期以外，這些智能包裝還承擔著提高產品可追溯性的重任。

　　毫無疑問，智能包裝的增長速度將變得越來越快，而且將在時間溫度指示器(TTIs)和其他智能包裝系統的推動下取得跨越式的發展。據了解，目前新興的很多智能包裝都能以最合理的價格提升產品的差異化水平，并為它們提供追蹤和各種互動功能。

　　我國食品包裝安全問題

　　近年來，由于食品包裝中有害物質殘留過高，食品因此被污染而引起中毒的事件頻頻發生。一些抽查的結果也顯示食品包裝安全問題不容樂觀，主要表現在：

　　包裝材料是食品包裝有害物質殘留的主要來源

　　如我們最常接觸到的塑料食品包裝，存在有毒單體殘留量超標和使用增塑劑、雙酚A等化學物質的問題。雙酚A是重要的有機化工原料，主要用于生產聚碳酸酯、環氧樹脂、聚砜樹脂等多種高分子材料。研究機構發現，雙酚A可能導致人類心臟、肝臟等多種疾病，尤其是嬰兒奶瓶釋放的雙酚A，可能導致嬰孩產生荷爾蒙分泌異常和腦部發育障礙。

　　印刷油墨及印刷輔料帶來的問題也不少

　　目前主要用于復合包裝材料黏合劑和塑料印刷油墨的溶劑本身含苯，只能用含有甲苯的混合溶劑進行稀釋，如果企業在生產食品包裝時使用了純度較低的廉價甲苯，那么苯殘留的問題會更加嚴重。苯類溶劑的毒性較大，被美國FDA列入可致癌化學品，會危及人的血液系統，損害人體的神經系統，甚至導致白血病發生。而某些鉛的化合物除了致癌，還會通過生殖傳給下一代，影響孩子的智力發育。

　　有效應對出口食品包裝安全

　　我國是食品農產品生產大國，也是出口大國，在食品農產品出口中，包裝是一個重要的方面。歐美國家對食品包裝紛紛采取的各種新安全規定，應引起我國政府有關部門和各有關出口企業的高度關注，避免因食品包裝問題使出口受阻。

　　為有效應對國外食品包裝安全法規，進一步擴大產品出口，檢驗檢疫提醒廣大食品出口企業，務必要提高對食品包裝質量安全認識，在確保食品本身質量安全的同時，切實加強和完善出口食品包裝質量安全的措施：

　　一是要密切關注各國食品包裝技術法規，對其實施時間、具體內容和涵蓋范圍等進行深入了解和解讀，并結合企業自身情況制定相應的對策；

　　二是要加強環保意識，確保從原料選購、產品制造等全過程符合輸入國環保要求；

　　三是要加大科技投入，積極改進生產工藝和生產方法，將環保理念引入包裝原料選擇、產品制造乃至使用、回收等全過程，開發無毒、無害、可降解的綠色環保型食品包裝材料，加快食品包裝產業更新換代的步伐；

　　四是要積極開拓新興市場，實施貿易伙伴的多元化。在鞏固歐盟、美國等傳統市場的同時，積極尋求新的貿易伙伴，適當規避食品包裝壁壘，增強企業抵御包裝風險的能力。

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