食品安全檢測箱讓百姓買完菜就可測農殘

    今后，市民對購買的蔬菜、水果、肉禽類食品不放心的，用食品安全檢測箱最多十幾分鐘就能檢測出是否有農藥殘留或蘇丹紅、注水肉等問題。

    昨日，能夠提供這種快速檢測服務的571個食品安全檢測箱配備到了全省基層工商所，市民有需要就可到市場附近的工商所檢測。省工商局同時為全省一些縣（區）分局配備了77輛執法車。

    在本溪市舉行的檢測箱發授儀式上，省工商局局長李鐵民說，有了檢測箱，要通過不間斷的抽查，使全省面粉、食用油、奶制品等重要食品的質量明顯提高。

    檢測箱包括儀器和試劑兩部分，能夠檢測出食物所含添加劑是否超標，哪項指標超過了國家標準等，包括農藥殘留、蘇丹紅含量、注水肉、牛奶新鮮度、水發產品工業堿、蜂蜜蔗糖等38個項目都在檢測范圍內。

    以前，工商所工作人員在抽檢食品時，一般只能憑經驗從外觀上辨別，辨別不了的或問題嚴重的食品再送檢驗機構，周期較長，而且像農產品和生鮮食品的保存期短，檢驗不方便。

    以干果、黃花菜為例，先將要檢測的食品粉碎，將粉碎物加水，并不斷搖晃容器，再分別加入4種試劑，最后通過顏色來判斷食物中的二氧化硫含量是否超標。

    省工商局黨組成員、紀檢組長鄭紅一昨日說：“目前，基層工商所只能進行初步定性的檢驗，對于嚴重違法現象，將送法定檢驗機構檢測。雖然現在這種檢測還不具備法律效力，但將來會成為法定檢測的。”

    此外，省工商局還制定了檢測箱的使用規范，要求每臺儀器一周要抽檢20個批次，一年下來每臺儀器抽檢1000個批次左右，而在去年，全省才抽檢5000多個批次，抽檢效率將大大提高。

    鄭紅一介紹，工作人員巡查時可以隨時對市場上的食品進行檢測，如果發現某項指標超標，會責令有問題的食品下架退市。