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  • 發布時間:2021-11-22 23:12 原文鏈接: 食品檢驗的職能和意義

    1、鑒別職能

        根據技術標準、產品圖樣、工藝規程或訂貨合同的規定,采用相應的檢測方法,測量、檢查、試驗或度量產品的質量特性,并判定產品的合格與不合格,從而起到鑒別的職能。

    2、把關職能

        在產品形成的全過程各生產環節,通過嚴格的質量檢驗,剔出不合格產品,使不合格的原材料不投產,不合格的零件不轉入下道工序,不合格的產品不出廠,把住質量關,實現把關的職能。

    3、預防職能

        通過質量檢驗,獲得的大量質量信息和數據,為質量控制提供依據,通過過程質量控制,把影響產品質量的異常因素加以控制與管理,實現“預防為主”的方針。

    4、報告職能

        把在質量檢驗中獲得的質量信息、數據和情況,認真做好記錄,及時進行整理、分析和評價,并向有關部門和領導報告各生產環節及企業的產品質量狀況,為質量改進提供信息,為領導決策提供依據。


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