食品添加劑的檢測——離子色譜法

　　上世紀70年代以來，離子色譜技術的應用，其優勢明顯多于最初的液相色譜檢測技術，并逐漸完善和成熟，大范圍地應用于食品檢測工作中。離子色譜技術的應用，主要體現以下幾方面優勢：首先，離子色譜技術對條件的限制要求較少，省略了樣品的提純過程，在高基體濃度環境下，可實時檢測低濃度成本，而且針對食品中含有的不同化合價態，無需分離，可在同一時間完成檢測，出結果的時間更快;其次，進一步擴大了檢測范圍，如液相色譜、氣相色譜無法檢測的物質，都能夠利用離子色譜技術和儀器完成檢測，如各種極性有機物、離子型化合物等;再有，與傳統的檢測技術相比，離子色譜的靈敏度更高，對檢測結果產生更積極的影響。