食用植物油中過氧化值的測定
前處理方法：
精密稱取約0.01g~1.0g試樣（準確至刻度0.0001g）于10mL容量瓶內，加三氯甲烷+甲醇(7+3)混合溶劑溶解并稀釋至刻度，混勻。
檢測儀器：
T9型紫外可見分光光度計（北京普析通用儀器有限責任公司）
儀器條件（見表3）：
表3 測量參數
測量波長（nm） | 500 |
比色皿光程（cm） | 1 |
檢測界面（見圖3）：
圖3 食用植物油中過氧化值的檢測界面
上圖標準曲線中，鐵標準系列的質量依次為：0.0μg、2.0μg、5.0μg、10.0μg、20.0μg、30.0μg、40.0μg（10mL比色管中）。
方法檢出限：
該方法檢出限為0.4μg，能夠滿足《GB/T 5009.37-2003食用植物油衛生標準的分析方法 （4.2過氧化值 第二法 比色法）》的檢測要求。
參考標準：
《GB/T 5009.37-2003食用植物油衛生標準的分析方法 （4.2過氧化值 第二法 比色法）》