飼用酶制劑的應用現狀

1 商品化程度快，市場存留空間較大
    自從20世紀20～50年代飼用酶制劑就開始在畜禽養殖業中應用，但因酶制劑的生產成本昂貴，一直未能進行商品化生產，直到70年代由于轉基因技術和發酵工業得到長足的進步，飼用酶制劑應用才進入了突飛猛進的發展階段。2000年全國飼用酶制劑的銷售量已達到6000t。到2005年我國飼用酶制劑的市場容量已達到2萬t，而市場生產量大概只有8000t。按照我國配合飼料產量年產量1億t計算，如果飼用酶制劑添加量按0.1%計，全國1/2 配合飼料添加飼用酶制劑，則需要5萬t的飼用酶制劑，而我國目前飼用酶制劑市場生產量遠未達到市場容量。因此，飼用酶制劑在我國還有很大的市場空間和潛力。
    2 市場推廣品種增加，木聚糖酶得到大力推廣應用
    自從植酸酶在飼料中得到成功推廣應用以來，飼用酶制劑的應用效果已經越來越得到飼料用戶的認可，并促使了整個飼用酶制劑行業得到了良性發展。隨著對酶制劑研究的不斷深入，人們對各種酶制劑作用機理和使用效果的認識也更加清楚，促使了更多酶制劑在飼料工業中的推廣應用。木聚糖酶是近兩年緊隨植酸酶的推廣發展起來的又一重要單酶，主要由β-1,4-D-內切木聚糖酶、β-1,4-D-外切木糖苷酶和α-L-阿拉伯糖苷酶、α-D-氨基酸醛酸酶等脫支鏈酶構成，屬于水解酶類，專一降解木聚糖的酶。飼料中添加木聚糖酶可有效降解飼料中的木聚糖，消除飼料中的抗營養因子，降低動物腸道內食糜粘度，提高飼料利用率，改善動物生產性能，故木聚糖酶在飼料上的應用市場前景非常廣闊。近幾年隨著木聚糖酶在飼料中的使用率不斷提高，木聚糖酶的技術研究和生產能力也得到了快速發展。另外，甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和α-半乳糖苷酶等也得到了很好的開發應用。
    3 菌種發酵效率提高，生產總容量增加
    近些年來，隨著生物技術的不斷進步，人們通過基因工程和蛋白質工程手段已經對酶制劑的基因進行了不斷的研究，并培養出了很多活性強、酶活穩定、使用條件寬松的產酶菌種，使產酶菌種的發酵能力大大提高，發酵效率得到了不斷提升。單位酶活力的升高，再加上酶制劑的生產工藝和菌種的發酵水平的提高，進一步推動了飼用酶制劑在飼料中的大范圍使用。同時，隨著市場用酶品種的增多和飼料用酶率的提高，有效的推動了整個飼用酶制劑發酵容量的增大，近兩年國內幾家大型飼用酶制劑生產企業都相繼擴大自己的生產規模，以適應酶制劑市場需求量的不斷增加。
    4 國際市場份額加大，品牌影響力提高
    上個世紀90年代國內飼用酶制劑市場仍以使用一些國外品牌酶制劑為主，到本世紀初，隨著酶制劑發酵水平的不斷提高，生產成本的降低，國內許多酶制劑生產企業得到了迅速發展，形成了我國的自主品牌，不但占領了國內飼用酶制劑市場的大部分份額，而且在國際市場上也得到很好的推廣，出口量逐年提高，飼用酶制劑現已成為少數幾個出口創匯的飼料添加劑品種之一。植酸酶的成功應用并是很好的例子，2000年之前國內植酸酶市場還是以國外酶制劑廠商銷售為主，到2002年之后國內酶制劑生產企業不但占領了國內絕大部分植酸酶市場，而且使中國一躍成為世界上最大的植酸酶生產和銷售國家。目前許多發達國家，政府有嚴格的法律限制，防止環境的污染，尤其是對養殖場氮、磷的排放，且許多國家更是為了解決環境污染問題強制推薦在飼料中使用植酸酶等酶制劑，這也給我們國內一些品牌酶制劑產品擴大國際市場份額和影響力提供了很好的發展機會。