高壓滅菌器的使用實驗

實驗方法原理 高壓滅菌的原理是利用增加鍋內蒸汽的壓力而提高蒸汽的溫度，達到殺滅全部微生物的作用。

現在最常用的培養基滅菌條件是1.05kg/cm2(121℃)15min，時間過長有可能破壞培養基的營養成分。含糖的生化培養基的滅苗條件是0.7kg/cm2(116℃)15 min，或用流動蒸汽發滅菌。器皿的滅菌可以1.05kg/cm2(121℃)20min。

實驗步驟

高壓滅菌操作方法如下：

1. 將欲滅菌物品放入鍋內，關閉鍋門，擰緊螺絲。確認已經密閉，方可進入下一步操作。

2.  打開排氣閥。

3.  打開蒸汽開關，向鍋內輸送蒸汽或插上電源，使產生蒸汽。

4.  觀察排氣閥門的排氣情況，待排除的氣體由冷空氣變為蒸汽，溫度為（105℃）時，可關閉排氣閥。

高壓滅菌時須注意，必須待鍋內冷氣完全排除后才可關閉排氣閥加壓，否則達不到滅菌效果。

5.  觀察壓力表升至1.05 kg/cm2開始記時。

6.  壓力達到1.05 kg/cm2后，可調節進氣閥，減少進氣量，維持壓力并使其穩定在1.05 kg/cm2。電加熱時。可切斷電源，維持壓力，持續15min，至多不能超過30min，否則營養物受破壞。

7. 關掉進氣閥門或切斷電源，讓鍋內物品正常冷卻，不可以馬上打開排氣閥。

8.  待鍋內壓力降為零時，才打開鍋門，取出物品。