獸藥殘留是指對食品動物用藥后,動物產品的任何食用部分中的原型藥物或/和其代謝產物,包括與獸藥有關的雜質的殘留。殘留較大的獸藥主要包括抗生素類、合成抗生素類、抗寄生蟲類、生長促進劑和殺蟲劑等。
研究人員建立了一種養殖海水中諾氟沙星、環丙沙星和恩諾沙星3種喹諾酮類抗生素殘留量的高效液相色譜-熒光測定方法:水樣經稀鹽酸調 pH 后經 HLB 固相萃取柱富集、凈化,用外標法定量;結果表明,該方法的靈敏度高,重現性好,適用于養殖海水中諾氟沙星、環丙沙星和恩諾沙星的檢測。
王帆等研究了檢測大豆異黃酮類保健食品中三種雌激素(雌二醇、雌酮、己烯雌酚)含量的分析法。采用 Hypersil ODS2 C18色譜柱,流動相為甲醇-水(體積比53∶47),流速1.0mL/min,檢測波長280nm,該方法的線性范圍在0.5～250mg/L,三種雌激素的最低檢出限分別為0.8mg/L、0.9mg/L、0.4mg/L。
陳輝華等建立了同時檢測水產品中四環素類和氟喹諾酮類獸藥多殘留的HPLC法。樣品經固相萃取小柱凈化,以甲醇-丙二酸-氯化鎂水溶液梯度洗脫,紫外檢測器檢測。對樣品預處理和色譜分析條件進行了優化,8種抗生素(土霉素、四環素、金霉素、沙拉沙星、恩諾沙星、達氟沙星、環丙沙星、單諾沙星)在0.1～10.0mg/L 范圍內與峰面積線性關系良好,最低檢出限(S/N=3)為0.011～0.051mg/kg,定量下限(S/N=10)為0.035～0.170mg/kg,平均加標回收率為81.0%～96.0%。