鮮棗的維生素C含量比獼猴桃還高怎么吃才健康呢？

　　秋天正是棗上市的季節,鮮棗甘甜味美,受到大家喜愛。那么,鮮棗擁有哪些優點呢？怎么吃棗才健康？

　　據《健康時報》報道,說到維生素C之王,人們想到的都是獼猴桃。其實,和鮮棗比起來,獼猴桃的維生素C含量只能屈居第二。按照我國專家的測定,每100克鮮棗中的維生素C含量可達200~500毫克,高于獼猴桃60~200毫克的含量,其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃一把鮮棗,即可滿足人體一天的維生素C供應。

　　鮮棗除了以上營養成分以外,人民健康網還介紹,鮮棗含有豐富的生物活性物質,如黃酮類和酚類化合物,可以幫助我們清除體內的自由基、延緩衰老、預防心腦血管疾病等,五環三萜類化合物和環磷酸腺苷能抗癌、保護肝腎、提高免疫力,棗多糖可幫助提高免疫力、抗癌抗衰老。此外,棗中還含有不飽和脂肪酸,可以改善血液循環。

　　那么,怎么吃鮮棗才健康呢？人民健康網建議,鮮棗洗凈后可直接食用。但也要注意,傳統醫學認為,鮮棗性涼,多吃容易損傷脾胃,而且生吃時棗皮易滯留在腸道中不易排出,一天不應超過20顆。鮮棗營養豐富,所以可以在鮮棗上市時每天吃些,有益健康。

　　需要注意的是,鮮棗不耐保存,常溫下幾天時間就會失去鮮脆的口感。華龍網建議,鮮棗購買回來之后要進行挑選,將表面有碰傷,或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來,避免在儲存期間,含有霉菌的壞棗感染到其它的鮮棗。家庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱,在買回來的鮮棗中,將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來,用塑料袋密封,袋內留少量空氣,后好封口,再放到溫度為0℃~4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時,最好用小袋分裝,每次開一小袋吃,就能將鮮棗保存得更久一點。