鹿茸黨參燉雞補腎陽、強筋骨！

　　推薦：廣東省中醫院臨床營養科

　　主要功效：溫陽益氣、補腎陽、強筋骨

　　推薦人群：脾腎陽虛見畏寒怕冷、手腳不溫、夜尿清長、納食欠佳、喜歡熱飲的人。

　　材料：鹿茸5克、黨參20克、淮山20克、杞子3克、雞腿約200克、生姜2小片（2~3人份）。

　　烹調方法：將雞腿去皮洗凈、斬小塊、飛水；放入大燉盅內，加入鹿茸片、黨參、淮山、杞子、姜等配料；加水至8~9分滿，隔水文火燉1.5~2個小時，加入少量食鹽調味即可。

　　湯品點評：進補是冬季的潮流話題。冬收藏、宜補腎，所以推薦這款鹿茸黨參燉雞。

　　鹿茸，是峻補腎陽的名貴中藥材，補腎陽、強筋骨、益精血，可單獨燉服，也可與其他藥材、食材搭配。鹿茸雖性溫但不燥，對全身虛弱、久病患者有較好的強身作用，《本草綱目》謂之“治一切虛損”。這款湯中搭配了補益肺脾腎的黨參及淮山，既能溫補腎陽，又能補氣養陽，宜虛寒者冬季進補，特別是平素畏寒怕冷、四肢不溫等脾腎陽不足者。

　　另外，服用鹿茸切忌驟然大量使用，要從小量開始，視身體的耐受程度緩慢增加。