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    麥芽糖的簡介

    發布時間：2022-06-02 12:59 原文鏈接： 麥芽糖的簡介

    麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由 α-1,4 糖苷鍵連接而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因 C1 羥基位置不同，而有 α- 和 β- 兩種異構體  。

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