化學成份
黃葵葉含β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙（β-sitosterol-β-D-glucoside）。花含β-谷甾醇， 楊梅樹皮素（myricetin），楊梅樹皮素-葡萄糖甙（myricetin-glucoside）。干果殼含β-谷甾醇。種子含a-腦磷脂（a-cephalin），磷脂酸絲氨酸（phos-phatidylserine），磷脂酸絲氨酸 縮醛磷脂（phosphatidylserine plasmalogen）和膽堿縮醛磷脂（phosphatidylcholine plasmalogen）。
黃葵還含菜油甾醇（campesterol），谷甾醇（sitosterol），豆甾醇（stigmasterol），膽甾醇（cholesterol）及 麥角甾醇（ergosterol）。
干葉中含有β-谷甾醇及其β-D-葡萄糖甙。鮮花瓣中含有β-谷甾醇和楊梅樹皮素及其葡萄糖甙。干的果實外皮中僅有β-谷甾醇。種子中含α-腦磷脂、磷脂酰絲氨酸及其縮醛磷脂和膽堿縮醛磷脂，并含有麝香樣香氣的麝香梨內酯。
藥理作用
種子可用于頭痛。它還有一種吸附能力（相當于炭末的43%），能使蛇毒滅活。葉在體外有某些抗菌作用，植物的地上部分及果實有殺昆蟲作用。麝香梨內酯雖有內酯結構，但無強心作用。