黃酮和黃酮醇的概念

這里指的是狹義的黃酮，即2-苯基色原酮（2-苯基苯并γ吡喃酮）類，此類化合物數量最多，尤其是黃酮醇。

如芫花中的芹菜素、金銀花中的木犀草素屬于黃酮類；

銀杏中的山柰素和槲皮素屬于黃酮醇類。