歐洲食品安全局：新品種轉基因大豆是安全的
近日，以不接受現代技術而聞名的歐洲食品安全局（The European Food Safety Authority，EFSA），確認了孟山都公司生產的轉基因大豆是安全的。歐洲食品安全局的轉基因作物專家組（GMO panel）的職責是對批準轉基因作物過程中的科學問題進行裁決。 這些科學問題包括對人體和動物健康以及環境可能造成的副作用。根據食品導航（Food Navigator）的報告，這種大豆中所使用新的基因修飾方法會改變用于食用和飼料的大豆油中的脂類組成。根據EFSA的報告，這種轉基因大豆含有一些會改變脂類組成的酶，這導致豆油中會含有4種之前沒有的脂肪酸，且亞油酸的含量會減少。 在報告中EFSA指出，大豆油中脂類組成的改變“不太可能造成毒理學風險，也不會對大豆油的營養造成負面影響”。 盡管這一報告對孟山都來說是一條利好消息，但這并不就意味著他們的新品種大豆會得到農民及消費者的認認可。EFSA在其網站上解釋道，EFSA的......閱讀全文
大豆油不含轉基因物質
產經脈搏 需求量遠超自身產量 大豆須進口 在昨日舉行的政協記者會上，中央農村工作領導小組副組長陳錫文在回答關于轉基因食品的提問時表示，去年我國進口了5838萬噸的大豆，其中絕大部分都是轉基因的大豆；轉基因物質存在于蛋白質中，而大豆油因為是純脂肪的，所以大豆
豆油新國標即將出臺－將強調轉基因標識
近日，記者獲悉，據國家糧食局消息，《大豆油》、《花生油》、《葵花籽油》3項國家標準經過研究、驗證，已完成了標準征求意見稿，正向社會公開征求意見。其中，針對大豆油國標中，將強調轉基因標識，以維護消費者的知情權和選擇權。 記者了解到，目前超市在售的調和油和大豆油大都采用轉基因大豆為原料。但轉基
陜西農業廳長：我們生產的豆油不少是轉基因的
“為啥一個月能辦下來的證件，兩個月還辦不下來？”“牛奶里面加了香精為什么不標明？”“我們吃的冬棗和圣女果到底是不是轉基因？”昨日下午，一場關于食品安全的專題詢問在省人大常委會召開。這是一次沒有預設問題的詢問，政府有關部門按照要求“直面問題”，常委會組成人員卻不時表示，“你的答案我不太滿意”“這個
陜西農業廳長：我們生產的豆油不少是轉基因的
“為啥一個月能辦下來的證件，兩個月還辦不下來？”“牛奶里面加了香精為什么不標明？”“我們吃的冬棗和圣女果到底是不是轉基因？”昨日下午，一場關于食品安全的專題詢問在省人大常委會召開。這是一次沒有預設問題的詢問，政府有關部門按照要求“直面問題”，常委會組成人員卻不時表示，“你的答案我不太滿意”“這個
專家批轉基因大豆油致癌說－吁政府適當法律追究
日前，黑龍江省大豆協會一份“轉基因大豆與腫瘤高度相關”的分析報告，引發轉基因反對者和支持者的“口水仗”。 轉基因食品安全問題，再一次被推向了風口浪尖。 轉基因大豆油中不存在轉基因成分 《2012中國腫瘤登記年報》顯示，我國每年新發癌癥病例約350萬，因癌癥死亡約250
實驗測定大豆油煙點與大豆油質量的關系
大豆油280℃加熱試驗，是浸油廠化驗室每日必做的項目，與此同時再觀察一下煙點，也是比較容易的事情；那么通過煙點的高低可否判斷出大豆油質量的優劣？它們之間存在什么關系？我們針對這個問題，做了大量的實驗，探索其中的規律，從而找出大豆油的質量與煙點之間的關系。 1 測定方法 1.1煙點定義：大豆油
轉基因致癌說提出者稱推論有依據－談不上是造謠
黑龍江大豆協會日前發布的一份研究報告稱，國內腫瘤高發區與轉基因大豆油消費區域呈高度相關性。報告即出，引起社會各界一片嘩然。食品安全領域的一些專家更是紛紛反駁稱，該推斷毫無依據。 6月25日，黑龍江大豆協會向《華夏時報》記者回應稱，法國、俄羅斯科學家的實驗已經證明了轉基因大豆油的致癌一
關于大豆油的功能簡介
大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收。 功能：卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的三大營養素之一，可以增強腦細胞活性，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退，對增強寶寶的記憶力很有幫助。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護寶寶的血液循環暢通。但多不飽和脂肪酸也會降低好的膽固醇，在高溫下還易
大豆協會：轉基因大豆與腫瘤高度相關
在進口轉基因大豆的沖擊下，我國大豆業“奄奄一息”。15年來，轉基因大豆在安全性爭議聲中，進口數量不斷攀升。日前，農業部批準發放三個可進口用作加工原料的轉基因大豆安全證書，又掀起了一場無解的爭論。 轉基因大豆進口爭議中前行 協會稱與腫瘤高相關 央視網(記者李文學
轉基因食品安全性獲世界公認
據2013年7月3日中央電視臺《朝聞天下》報道，轉基因是上世紀80年代誕生的技術，主要是通過分子生物手段將一個生物體的基因嫁接到另一個生物體的基因，從而使生物的遺傳特性發生變化。前不久農業部在批準三種轉基因大豆進口的同時，也強調目前尚未發現任何科學證據可以證明轉基因食品是有安全問題的。 市
轉基因食用油或已成主流－價格便宜近半
隨著崔永元和方舟子的論戰升級，轉基因食品再次成為社會關注的焦點。9月16日，《人民日報》公布了中國的轉基因食品名單，玉米、棉花、甜菜和大豆、油菜兩種油料都在批準進口用作加工原料的轉基因作物名單之內。 在所有的進口作物中，轉基因大豆無論是名聲還是數量都是最大的。據統計，僅2012年
食用大豆油老化影響免費下載
應用領域：食品/飲料發布時間：2016-07-12檢測樣品：食用油、油脂檢測項目：食品添加劑參考標準：動態界面張力，滴體積法，消泡，食用大豆油瀏覽次數：52次下載次數：2 次方案優勢延長食用油使用壽命是食品科學技術的巨大挑戰之一。如果能加入合適的一泡劑避免泡沫的產生，食用油的壽命將會提高。Kruss
大豆油脂煙點的測定方法
煙點是精制烹調油的重要指標，它是指油脂受熱時肉眼能看見樣品的熱分解物成連續揮發的最低溫度。煙點的產生主要是由于油脂中存在一些相對低沸點的物質而引發的，如游離脂肪酸、甘一酯、不皂化物等，在加熱過程中，游離脂肪酸等比甘油三酯易揮發。一般情況下，由短碳鏈或不飽和度大的脂肪酸組成的油脂比高碳鏈的飽和酸組
歐洲食品安全局：新品種轉基因大豆是安全的
近日，以不接受現代技術而聞名的歐洲食品安全局（The European Food Safety Authority，EFSA），確認了孟山都公司生產的轉基因大豆是安全的。歐洲食品安全局的轉基因作物專家組（GMO panel）的職責是對批準轉基因作物過程中的科學問題進行裁決。 這些科學問題包括對
新《食品安全法》實施月余－“非轉基因”成促銷噱頭
“非轉基因”標示明顯，“轉基因”標示要找 說到轉基因食品，近年來討論不斷，而對于轉基因食品，老百姓最熟悉的要數轉基因大豆。因此，這兩天記者走進各超市調查時，也將大豆油作為調查的重點。 11月11日，記者來到了位于南寧大學路的一家大型超市。在食用油的貨架上，擺放著大豆油、菜籽油、花生油、玉
食用油業：高端化難解“轉基因論戰”
在傳統食用油經歷了兩輪大幅降價之后，卻有一些油企在借助高端產品保持著價格的堅挺，而此類企業和產品更有著日益增多的趨勢。探究眾油企紛紛扎堆高端的原因，分析人士稱除了為滿足消費者差異化的需求外，企業更是為了規避轉基因油品安全性的爭論，另辟蹊徑謀發展。不過，在多以轉基因產品作為原料的大豆油和調和油仍然
食用油業：高端化難解“轉基因論戰”
在傳統食用油經歷了兩輪大幅降價之后，卻有一些油企在借助高端產品保持著價格的堅挺，而此類企業和產品更有著日益增多的趨勢。探究眾油企紛紛扎堆高端的原因，分析人士稱除了為滿足消費者差異化的需求外，企業更是為了規避轉基因油品安全性的爭論，另辟蹊徑謀發展。不過，在多以轉基因產品作為原料的大豆油和調和油仍然
轉基因食品長期安全性存爭議－專家吁明確標注
本報等單位主辦的2011健康食用油品牌調查活動持續開展，本報針對食用油行業存在的各種問題所做的調查報道也得到了廣大讀者和商家的充分肯定。日前，不少讀者反映包括福臨門等在內的食用油品牌對“轉基因原料”存在模糊標注的現象，許多消費者都在不知情的情況下購買了轉基因食用油。
專家：市面九成調和油都摻有轉基因油
近日，東莞市質監局聯合大嶺山鎮政府，對大嶺山信立農批市場進行了執法檢查。質監人員隨機抽查了3家糧油店10來桶油，均未發現缺斤少兩。 據介紹，5公升桶裝油，空桶重約140克。一桶油稱重，其重量需超過4.7公斤才算達標。執法人員只要把成品油往標準電子秤上一放，便可讀出重量，再通過重量來衡量桶裝油
轉基因玉米致母豬流產？－多條轉基因有害傳言被證偽
近年來，關于轉基因的各種駭人聽聞的言論借助網絡像病毒一樣散布。吃了會致癌，影響生育能力，甚至直接導致腫瘤……由于專業知識有限和信息不對稱，這些關于轉基因的話題經常真假難辨。經過科學家的反復調查研究，幾則流傳最廣的傳言都已被一一證偽。 轉基因玉米導致老鼠減少、母豬流產？ 2010年9月21日，
食用油中巴豆油的快速測定
巴豆油是一種劇毒的非食用油，把巴豆油與氫氧化鉀溶液混合后加熱，在兩液交界處會產生紅棕色的環，根據這一特殊的現象，可確定巴豆油的存在。 操作：將1ml油樣注入小試管中，加入無水乙醇液5ml，將其充分混勻后，將此溶液沿試管壁慢慢加到盛有3ml“巴豆油鑒別試劑”的試管中，將此試管置40~50℃溫水中
攝入豆油對大腦遺傳物質的影響
加州大學河濱分校的新研究表明，大豆油不僅會導致肥胖和糖尿病，而且還會影響自閉癥，阿爾茨海默氏病，焦慮癥和抑郁癥等神經系統疾病。 這項新的研究發表在本月的《Endocrinology》雜志上，比較了老鼠飼喂三種高脂飲食：大豆油，亞油酸含量低的大豆油和椰子油后產生的影響。該研究小組在2015年發現
關于大豆油的營養特點分析介紹
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質并產生“豆臭味”。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻
調查指轉基因食品標識混亂－部分轉基因食品未明確標識
昨日，宣武門一超市內的兩款調和油，均用小字標注轉基因字樣(圓圈內)。昨日，宣武門一超市內的兩款調和油，均用小字標注轉基因字樣(圓圈內)。 連日來，轉基因食品安全受到關注。據了解，我國實行轉基因標識制度，列入轉基因標識目錄并在市場上銷售的轉基因生物均需標識。但記者在天津、北京等地調查發現，目前轉
中國去年進口大豆大部分為轉基因－農業部回應其用途
中國去年進口8169萬噸大豆，其中大部分為轉基因。對于其用途，農業部科技教育司司長廖西元今日介紹，目前我國進口大豆主要用于兩方面：一是飼料豆粕，二是食用豆油。 農業部新聞辦公室今日舉行新聞發布會，介紹農業轉基因有關情況，并回答記者提問。 根據農業部的公開信息，去年中國進口了8169萬噸大豆
“洋大豆”是否對生態平衡和食品安全產生影響？
黑龍江省大豆種植面積8年來減少一半。對此，有專家建議在全省辟建國家級“非轉基因生態保護區”，保護本土大豆的凈土不被污染。 巴彥縣曾經是黑龍江省的大豆重點產區，10年前，全縣大豆種植面積達到130萬畝，而現在僅存24萬畝。在本土大豆節節敗退的背后，是大量轉基因大豆的進口。 在今年全國“兩會
進口轉基因大豆將帶來“基因污染”
今年頭兩個月，黑龍江省大豆進口量激增，達到26.9萬噸，同比增長6563.5%。而黑龍江省的大豆出口呈相反態勢，今年頭兩個月僅出口1879噸，同比下降92.2%。 “一旦進口的轉基因大豆占領黑龍江市場，危及的將不僅是當地世代以大豆種植為生的農戶的利益和生存，黑龍江大豆的原產種源、環境也將遭
法規出臺十余年－食品轉基因標識仍遮遮掩掩
近年來，我國轉基因農產品的進口量和消費量節節攀升，每年已達上千萬噸。不少消費者都很關心，自己每天的食物中，有哪些屬于轉基因食品。為了保護消費者的知情權，我國早在2001年就出臺法規，確立了轉基因標識管理制度。但筆者在調查中發現，由于種種原因，明確的標識至今仍難見于轉基因食品之上。 “轉基因
中國工程院院士正名轉基因：不會改變人的遺傳基因
轉基因的爭論一直沒有最終的結論，而且尚沒有一個可以給轉基因食品定性的部門。10月16日下午，中國工程院院士吳孔明在華中農業大學向眾媒體進行了“正名”，也對一些群眾關心的問題，做出了釋疑。 1.轉基因食品的安全評價為什么不做人體實驗? 藥品的實驗可以在人體上做，但是食品中很難，如果做實驗，他需
轉基因食品讓人心存疑慮我們該如何明白轉基因食品
公眾對轉基因食品的擔憂讓很多商家看到了商機。圖為中糧集團在天津某展會上展出的非轉基因葵花籽油。 人民圖片 有的人相信轉基因食品安全可靠，有的人不論相關機構怎么證明都不愿吃轉基因食品。選或不選，是每個人的自主權。 不過，面對身邊琳瑯滿目的食品，許多關心健康的消費者發愁，怎么知