2017年海南省食品安全抽樣檢驗信息(第四十八期)

　　2017年海南省食品安全抽樣檢驗信息第四十八期 2017年11月25日 發布

　　近期，海南省食品藥品監督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點、肉制品三類產品400批次，抽樣檢驗項目合格樣品390批次，不合格樣品10批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：

　　一、總體情況：抽檢肉制品49批次，其中合格樣品47批次；抽檢餐飲食品93批次，其中合格樣品92批次；抽檢糕點258批次，其中合格樣品251批次。

　　二、不合格產品情況：

　　（一）海口龍華盛益達商行銷售的標稱海口沐海人食品有限公司生產的沐海人牌生烤黑豬肉（芝麻味）（規格：138克/包），沙門氏菌檢出值為n=5,c=1(未檢出，檢出，未檢出，未檢出，未檢出)/25g，標準規定為n=5,c=0,m=0/25g。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（二）海南潤豐利農電子商務有限公司海口分公司銷售的標稱海南澄邁瑞溪陳奇食品有限公司生產的陳奇牌優質牛肉干（麻辣味）（規格：250克/包），大腸菌群檢出值為n=5,c=3(240,500,<10,9300,<10)CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（三）海口美蘭娟婷香糕點坊生產銷售的豆蓮月餅（規格：500g/份），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為0.430g/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（四）儋州中和開疆月餅店生產銷售的酥皮伍仁叉燒加料蛋黃月餅（規格：500克，125克×4只/盒），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.718g/kg，標準規定為 0.5g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.44，標準規定為 1。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（五）東方市東海明月香餅廠生產銷售的伍仁叉燒月餅（規格：500克，125克×4只/盒），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為1.211g/kg，標準規定為 0.5g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為2.42，標準規定為1。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（六）屯昌屯城冠瓊香餅店生產銷售的酥皮蛋黃豆蓉月餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為0.119g/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（七）陵水光坡黎良武雜貨店銷售的標稱為陵水椰林陵城冠陵香餅廠生產的四頭酥皮豆蓉月餅（規格：400克，100gx4/盒），霉菌檢出值為740CFU/g，標準規定為150CFU/g。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（八）陵水椰林陵城旺林餅食家生產銷售的酥皮豆蓉月餅（規格：440克，110克×4只/盒），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.48，標準規定為 1。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（九）文昌文城永恒西點蛋糕店生產銷售的迷你繽紛月餅（規格：500g/盒），沙門氏菌檢出值為n=5,c=1(未檢出，未檢出，檢出，未檢出，未檢出)/25g，標準規定為n=5,c=0 ,m =0/25g。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。

　　（十）洋浦普瑞綜合市場高萬俊C088號攤位銷售的豬耳朵，胭脂紅檢出值為2.4mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品藥品檢驗所儋州分所。

　　二、對上述抽檢中發現的不合格產品，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險。并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。不合格樣品的核查處置結果將在相關市縣食藥監管局官網予以公示。

　　海南省食品藥品監督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監督，如果在市場上發現有害食品，請撥打12331投訴舉報，一經查實，最高可獲50萬元獎勵。

　　附件：1.本次檢驗項目

　　2.肉制品監督抽檢不合格產品信息

　　3.糕點監督抽檢不合格產品信息

　　4.餐飲食品監督抽檢不合格產品信息

　　5.肉制品監督抽檢產品合格信息

　　6.糕點監督抽檢產品合格信息

　　7.餐飲食品監督抽檢產品合格信息

　　8.部分不合格項目的小知識