2025年4月北京市主要農副產品價格走勢情況

2025年4月，北京市各類農副產品供應充足，市場秩序平穩，價格有漲有跌。從環比看，蔬菜價格微幅下降，豬肉、雞蛋及牛肉價格微幅上漲，糧油價格基本穩定。從近5年批發價格看，蔬菜、雞蛋、豬肉、牛羊肉等農副產品價格均處于近五年中低位水平。從全國價格水平看，4月北京市蔬菜、豬肉和雞蛋在全國36個大中城市從高到低排名分別為第33、30和20位，均低于全國平均價格水平。

蔬菜價格下降。4月，蔬菜產地轉換順暢，價格延續季節性下行走勢。蔬菜批發、社區菜店、連鎖超市價格分別為每斤1.2元、3.16元、3.62元，環比分別下降4%、2.47%、1.63%，同比分別下降11.11%、4.53%、1.36%。

豬肉批發價格微幅上漲。受清明節家庭聚餐及餐飲業備貨拉動需求，豬肉批發價格微幅上漲。豬肉批發、農貿、超市價格分別為每斤8.98元、14.26元、15.7元，環比分別上漲1.93%、上漲0.71%、下降2.48%，同比分別下降2.39%、上漲5.16%、上漲1.68%。從豬糧比看，截至4月底，豬糧比價為6.75：1，處于價格正常運行區間。

雞蛋批發價格上漲。4月新開產的蛋雞為2024年12月補欄的雞苗，產區部分種雞企業因產能下降，導致商品代雞苗供應減少，帶動雞苗銷量環比減少5.38%，因此新開產蛋雞數量環比下降，雞蛋批發價格上漲。雞蛋批發、農貿、超市價格分別為每斤3.51元、4.33元、4.93元，環比分別上漲2.63%、下降1.59%、下降2.38%，同比分別上漲0.57%、下降2.04%、下降0.8%。

牛肉價格上漲，羊肉價格基本穩定。4月，受國內供給端產能收縮、養殖成本攀升等因素影響，牛肉價格上漲；羊肉價格基本穩定。牛肉批發、農貿、超市價格分別為每斤30.57元、33.33元、38.48元，環比分別上漲9.77%、2.46%、2.45%，同比分別上漲14.24%、下降6.74%、下降5.64%。羊肉批發、農貿、超市價格分別為每斤22.08元、35.72元、42.41元，環比分別下降0.94%、下降0.53%、上漲1.14%，同比分別下降3.87%、4.9%、3.88%。

糧食價格基本穩定。4月，受消費淡季及終端需求放緩影響，市場購銷活躍度有所下降，糧食價格基本穩定。粳米批發、農貿、超市價格分別為每斤2.27元、3.13元、2.95元，環比分別下降0.44%、持平、上漲0.68%，同比分別下降8.47%、上漲1.95%、上漲0.34%。富強粉批發、農貿、超市價格分別為每斤1.62元、2.28元、2.27元，環比分別持平、上漲0.44%、下降0.44%，同比分別下降12.9%、2.56%、5.81%。

食用油價格運行平穩。“魯花”花生油批發、農貿、超市價格分別為每5升140.79元、150.67元、160.82元，環比分別下降0.01%、上漲0.13%、下降0.53%，同比分別上漲為4.3%、0.02%、2.34%。“金龍魚”調和油批發、農貿、超市價格分別為每5升58.3元、66.51元、72.81元，環比分別上漲0.22%、下降0.18%、下降0.4%，同比分別下降3.94%、2.42%、4.2%。