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ω- 3脂肪酸一般來自于魚油 自從上世紀七十年代，科學家發現生活在格陵蘭島的愛斯基摩人很少患心血管疾病開始，人們對ω-3脂肪酸的研究開始逐步深入。ω-3脂肪酸被稱為人體健康的守護神，多項研究表明，ω-3脂肪酸具有抗炎癥、抗血栓形成、降低血脂、預防抑郁、甚至抗癌的特性。但ω-3脂肪酸不能在人體內自身合成，必須從食物中獲得。而富含ω-3脂肪酸的食物主要以魚類為主，來源有限。近日，英國一項新研究有望解決這一問題。英國洛桑研究所(Rothamsted Research)的研究人員通過轉基因的手段，讓油料作物亞麻薺成功生成品質可與魚油相媲美的ω-3脂肪酸，為彌補魚油資源的不足提供了一種有效的替代方法。 ω-3脂肪酸及其作用簡介 ω-3脂肪酸(omega-3 fatty acids)是一類脂肪酸，其成份為來源于魚類動物的二十碳五烯酸(Eicosapen taenoic acid，簡稱EPA，含5個不飽和鍵)和二......閱讀全文
部分魚類富含奧米加3脂肪酸(Omega-3 fatty acids)DHA，被指對心血管有益。然而近年全球魚獲減少，人們將來是否能吸收足夠DHA，令科學家憂慮。據香港《東方日報》8月6日報道，英國專家利用轉基因技術，從含有DHA的藻類中抽取基因，加入亞麻籽基因中，改造出首批含大量DHA的亞麻籽，
日前，英國洛桑研究所的研究人員成功地對亞麻種子的新陳代謝途徑進行了改造，并使得其十二碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的產量達到了12%和14%，這個組成比例與魚油類似。EPA和DHA是omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸，對人體健康十分有益，可以調節新陳代謝和免疫系統，與神經發育和心腦
天然物質霍霍巴油是一種深受化妝品青睞的原料。然而，極少有人知道霍霍巴（Jojoba）的拉丁名種加詞是“中國”（chinensis）。實際上，我國在上世紀70年代才開始零星引種霍霍巴，幾乎沒有規模種植。這個命名的陰差陽錯源于，19 世紀早期的發現者從美國一個植物園收集的霍霍巴種子與另一在中國收集
糖尿病、心血管疾病、阿爾茲海默癥及注意力缺陷多動癥等多種疾病與大腦的基因相關。近日，加州大學洛杉磯分校的科學家在柳葉刀子刊《EBioMedicine》上揭示了果糖損害大腦基因從而導致疾病的現象，同時還揭示了一個可喜的現象：一種ω-3脂肪酸（二十二碳六烯酸或DHA）似乎可以扭轉果糖所導致的基因變化
加拿大古爾弗大學一項研究顯示，經常食用三文魚等富含歐米茄3脂肪酸的海產品可能有助抑制惡性腫瘤生長，防治癌癥。 研究人員在美國《營養生物化學雜志》刊載的論文中寫道，歐米茄3脂肪酸家族主要有三名成員，分別是阿爾法亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），其中ALA源于植物