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瑞典和意大利科學家在美國出版的新一期《阿爾茨海默氏癥雜志》上報告說，阿爾茨海默氏癥（早老性癡呆癥）與血液中的維生素E水平有關，維生素E水平較高的老年人患阿爾茨海默氏癥的幾率較低，反之亦然。 研究人員強調指出，所謂維生素E的水平是指維生素E家族中所有8個“成員”的水平，并不僅僅指生育酚。 此項研究是由瑞典卡羅林斯卡醫學院和意大利佩魯賈大學的研究人員共同完成的。研究對象是232名80歲以上的老人。在研究開始時，研究對象中無人患阿爾茨海默氏癥，但在隨后的6年里，其中57人被診斷患有阿爾茨海默氏癥。 研究人員遂將血液中維生素E水平最高的人以及血液中維生素E水平最低的人進行分析對比。結果發現，前者患阿爾茨海默氏癥的幾率要低于后者。在考慮其他可導致阿爾茨海默氏癥的因素后，研究人員認為，如果血液中維生素E都處于較高水平，老年人患阿爾茨海默氏癥的風險可降低45％至54％。 研究人員稱，目前老人服用的維......閱讀全文
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。它是機體許多器官、神經以及肌肉維持正常功能的必要營養物質，而且其也是一種抗凝劑，可以減少凝血。人體不能生成維生素E，只能從油脂、肉類以及其它食物中攝入，但是人們常常攝入維生素E的水平不足，尤其是在低脂飲
用于核桃油中γ-生育酚回收的超臨界流體萃取技術（SFE）和加壓溶劑萃取技術（PSE）的比較一、應用效益超臨界流體為不適用于反相的化合物提供了強大的解決方案。這兩種技術都被認為是綠色技術，因為它們比其它競爭性的技術需要更少的溶劑。盡管被認為是一種溫室氣體，CO2或者是現有流程的一種副產品，或者是從SF
近日，發表在《美國臨床營養學雜志》上的一項關于維生素E膳食指南的新研究得出了結論：盡管維生素E是脂溶性的，但你的身體吸收時并不需要同時攝入脂肪。 該研究通訊作者、美國俄勒岡州立大學公共衛生與人類科學學院教授Maret Traber說：“我認為這非常值得注意，因為過去的研究認為你服用維生素E的同
用于核桃油中γ-生育酚回收的超臨界流體萃取技術（SFE）和加壓溶劑萃取技術（PSE）的比較應用效益超臨界流體為不適用于反相的化合物提供了強大的解決方案。這兩種技術都被認為是綠色技術，因為它們比其它競爭性的技術需要更少的溶劑。盡管被認為是一種溫室氣體，CO2或者是現有流程的一種副產品，或者是從SFE/
在進口轉基因大豆的沖擊下，我國大豆業“奄奄一息”。15年來，轉基因大豆在安全性爭議聲中，進口數量不斷攀升。日前，農業部批準發放三個可進口用作加工原料的轉基因大豆安全證書，又掀起了一場無解的爭論。 轉基因大豆進口爭議中前行 協會稱與腫瘤高相關 央視網(記者李文學
【1】大力水手：吃菠菜真的可以讓肌肉變得更強壯！ 你還記得小時候看的一部動畫片里的主人公--大力水手波比嗎？每到危急關頭，只要吃下菠菜，波比就能變得力大無窮，把大壞蛋布魯托打得逃之夭夭。 近來有研究發現菠菜真的可以讓你變得更強壯，但這種效果并非由菠菜中的鐵元素導致，綠葉中含有高濃度硝酸鹽才是