月餅硫殘留是公開秘密國家標準無相關限制
“今年油、面粉、糖和做餡用的各種原料價格上漲,月餅主要生產企業整體市場零售價隨之上漲10%,然而市場上仍有相當一部分小的月餅廠家借機大打價格戰,為了縮減制作成本,月餅餡料二氧化硫殘留有可能發展成產業內的一場'三聚氰胺危機’。”日前,華南月餅制造業資深人士盧超明(化名)告訴本報記者。記者4日在廣州某大超市看到,店內至少銷售20款月餅,價格參差不齊,以一盒四個普通裝雙黃白蓮蓉月餅為例,最低不到30元一盒,而最高超過200元一盒。盧超明稱,國內月餅市場容量達200億元,而前十名的大企業只占約10%的市場份額,中小品牌眾多以及巨大的市場空間給行業的質量監控提高了難度。 原材料價格上漲月餅普漲 “受農副產品市場價格影響,今年生產月餅的主要原材料成本與去年同比大幅上漲,如蓮子價格約為4.8萬元/噸,同比上漲165%；五仁類原材料同比上漲40%-60%；糖約為5500元/噸,同比上漲30%；花生油約為1.7萬元/噸,同比上漲50%；面......閱讀全文
月餅硫殘留是公開秘密－國家標準無相關限制
“今年油、面粉、糖和做餡用的各種原料價格上漲,月餅主要生產企業整體市場零售價隨之上漲10%,然而市場上仍有相當一部分小的月餅廠家借機大打價格戰,為了縮減制作成本,月餅餡料二氧化硫殘留有可能發展成產業內的一場'三聚氰胺危機’。”日前,華南月餅制造業資深人士盧超明(化名)告訴本報記者。記者4日在廣州
農業部發布29項食品安全殘留檢測國家標準
農 業 部 衛生和計劃生育委員會 公告 第1927號 根據《中華人民共和國食品安全法》規定，《牛奶中左旋咪唑殘留量的測定 高效液相色譜法》等29項標準業經食品安全國家標準審評委員會審定通過。經農業部、衛生和計劃生育委員會審查批準，現發布為中華人民共和國食
檢測儀器儀表“身手不凡”－月餅質量的保質期和水分活度...
檢測儀器儀表“身手不凡” 月餅質量的保質期和水分活度的關系及檢測手法在中秋佳節即將到來之際，小編不禁想起了蘇軾的水調歌頭——“明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。”把想念家人的心情表達的淋漓盡致。秋風送爽，丹桂飄香，又到了
月餅檢測需要把控哪些關鍵指標？
每逢中秋節，月餅的質量安全就會成為人民高度關注的問題，擔心月餅質量不過關。為保障中秋節期間人民群眾能夠吃到安全放心的月餅，各地食藥局每年都會在中秋節期間進行月餅抽檢，保障月餅安全。 那么，食用的月餅是否安全，我們需要關注什么呢？就是月餅的幾個檢測項目。 1.酸價 酸價是含油脂食品或經油加工
滬抽檢中秋月餅－菌落總數超標
中秋節前夕，上海食藥監局對滬上生產經營月餅情況進行監督檢查，內容涉及微生物、重金屬、防腐劑、人工色素等25項指標的210件月餅樣品。據結果顯示，210件月餅中有209件符合食品安全標準，合格率99.5%，1件不合格為上海豐雅食品有限公司生產的蘇式伍仁月餅（生產日期/批號：2015.8.28；規格
農業部：農藥最大殘留限量食品安全國家標準意見函
分析測試百科網訊 近日，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關規定，農業部擬定了《食品安全國家標準 食品中2甲4氯鈉等57種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》和《食品安全國家標準 食品中2,4-滴等65種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》，現公開征求意見。 如有修
征集2020年度食品安全國家標準（獸藥殘留）項目建議
各有關單位： 為做好食品安全國家標準（獸藥殘留）制修訂工作，現面向相關單位公開征集2020年食品安全國家標準（獸藥殘留）項目建議，請各有關單位立足當前獸藥殘留標準現狀和動物性食品安全執法、檢測工作需要，突出問題導向和需求導向，科學合理預算經費，明確任務執行年限，研究提出2020年獸藥殘留標準制修訂
解讀《食品安全國家標準－食品中41種獸藥最大殘留限量》
由中國獸醫藥品監察所標準處（獸藥殘留專業委員會辦公室）組織起草的《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）和21項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準，經農業農村部、國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合公告第594號發布。將于2023年2月1日起實施
食品安全法公布－月餅質量門檻提高
???? ?? 中廣網北京8月22日消息 據中國之聲《全國新聞聯播》18時50分報道，由于今年中秋恰逢國慶60周年，節慶氛圍更濃，不少商家今年的營銷檔期提前了一個多月，杭州各大超市已經開始叫賣各種花樣的月餅。 ??? 記者在杭州物美超市看到，一種豆沙口味的月餅售價14塊8一筒，顧客林女士告訴記者，這
農業部征求食品安全國家標準《85種農藥最大殘留限量》
農業部關于公開征求食品安全國家標準《85種農藥最大殘留限量》意見的函 農農(農藥)[2013]145號 根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關規定，我司組織擬訂了《食品安全國家標準食品中2,4-滴等85種農藥最大殘留限量》(征
解讀《食品安全國家標準農藥及相關化學品殘留量》
目錄：一、適用范圍二、原理三、試劑材料四、試樣制備五、提取與凈化六、氣相色譜-質譜條件七、定性與定量一、適用范圍適用于蘋果、柑桔、葡萄、甘藍、芹菜、西紅柿（其他水果、蔬菜可參照）二、原理試樣用乙腈勻漿提取，鹽析離心后，取上清液，經固相萃取柱凈化，用乙腈+甲苯（3+1）洗脫農藥及相關化學品，溶劑交換后
GB－27632012－食品安全國家標準－食品中農藥最大殘留限量
GB 2763-2012 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 本標準規定了食品中2,4-滴等322種農藥2293項最大殘留限量。 本標準適用于與限量相關的食品。 食品類別及測定部位(附錄A)用于界定農藥最大殘留限量應用范圍，僅適用于本標準。如某種農藥的最大殘留限量應用于某
GB－27632019《食品安全國家標準－食品中農藥最大殘留限量》
新標準GB2763-2019除前言外，主體部分依然是由范圍、規范性引用文件、術語與定義、技術要求、索引五大部分組成。 一、范圍 新標準GB2763-2019規定了356種（類）食品中483種農藥共7107項最大殘留限量。相比標準GB2763-2016，新標準GB2763-2019做了以下更改
東營檢驗檢疫局從從實驗室檢測看月餅安全問題
中秋臨，月餅俏。選購月餅，大家最擔心的還是其安全。東營檢驗檢疫局從實驗室檢測角度帶您了解一下月餅檢測中常見的問題以及如何選購月餅。 總體來說，月餅常見超標項目有以下三類：一類是微生物類項目，一類是防腐劑類項目，再就是酸價、過氧化值等理化項目。 首先，在微生物檢測項目方面。月餅的菌落總數、大
原子熒光光度計在月餅生產加工等環節中的應用
月餅的種類不斷豐富，口味從傳統的五仁衍生出無糖月餅，甚至出現一些所謂的“怪味”月餅。但無論口味怎么變，為了保證食品安全，都必須經過嚴格的檢測。為此國家制定了一系列檢測標準。例如《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定了重金屬等有毒物質在食品中的含量，檢測這些有毒有
深圳市面5批次月餅防腐劑超標
昨晚市食藥局發布了我市月餅近期抽檢情況，5批次月餅抽檢發現防腐劑超標。記者發現，在其公布的抽檢不合格食品名單中，只公布了深圳市年旺食品有限公司生產的五仁味月餅，其規格是132克/包，生產日期是8月5日。其他4批次沒公布，該局負責公告的一位工作人員晚上9點多在微信群發布回應信息，稱其他4批次是省外
確保安全，珠海食藥監檢查老字號月餅生產企業
中秋佳節即將來臨，作為應節食品的月餅在傳承中保留傳統味道的同時，也在時代進步中推陳出新、創意頻出，如何在琳瑯滿目的月餅中辨識優劣，既關系廣大群眾舌尖上的享受，也關系舌尖上的安全。 為切實做好全市中秋節食品安全保障工作，市食藥監局第12期“食安現場”執法直播活動以中秋節應節食品為檢查重點。9月7
國外食品安全門檻抬高－中國月餅外銷受挫
今年在進入月餅產銷旺季的時候，月餅外銷受挫，國外借著加強食品安全的理由，不斷抬高門檻，把中國食品擋在門外，提前引發了南方等市場的月餅降價促銷的高潮。 對外經貿大學WTO研究院院長張漢林認為，美國限制我國月餅等產品的出口，名義上打的是食品安全的旗號，實際上是赤裸裸的貿易保護，面對挑釁
檢出酸價、霉菌項目不合格－四川這2批次月餅被通報
9月5日，四川省市場監督管理局發布新一期食品抽檢公告，通報了2批次不合格月餅，涉及酸價、霉菌項目不合格。據悉，本次共抽檢月餅樣品140批次。 公告顯示， 2批次不合格月餅樣品均為標稱由筠連縣康信食品有限公司所生產，檢驗結果顯示，1批次檢出酸價（以脂肪計）不合格，另1批次檢出霉菌項目不合格。
食用華美糖醇山藥月餅拉肚子？－檢測結果符合國家標準
日前有消費者投訴，食用華美糖醇山藥月餅多人出現拉肚子癥狀。9月13日，筆者從華美食品獲悉，該批次月餅第三方質檢報告已經出爐，結果顯示，當日取回的所有月餅樣品中均未發現異常情況，華美食品抽樣送檢的20160803糖醇山藥月餅是符合國家標準的合格產品。 廣東省東莞市質量監督食品檢驗站出具的檢驗
GB－316502019及9項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準實施
根據農業農村部、國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局公告2019年第114號，《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019，代替農業部公告第235號中的相應部分)及9項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準自發布之日起6個月正式實施。 即日起，以上標準文本參考件見附件
市場監管總局公布2019年月餅專項抽檢情況
中秋節臨近，市場監管總局及時組織開展月餅專項監督抽檢。在全國28個省份的流通、餐飲和生產環節的13類場所，隨機抽取月餅樣品469批次，覆蓋29個省份的277家月餅生產企業（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/）；抽檢發現10批次樣品不合格，檢出2批次樣品微生物污染、
市場自制月餅被爆安全問題－檢測多項指標超標
記者從星級酒店、知名餐廳、市場購買的4種自制月餅樣品。 實驗人員在用漏斗過濾浸泡過自制月餅樣品的試劑溶液。 市場自制月餅搶風頭，真能放心吃嗎 檢測4種市售自制月餅，發現兩種酸價超標，一種過氧化值超標；專家稱酸價超標表明油脂開始變質 中秋節臨近，月餅成了熱銷“寵兒”。香
農藥殘留國家標準制定速度加快
2010年9月4～5日，第一屆國家農藥殘留標準審評委員會(以下簡稱“農殘標委會”)第二次會議在黑龍江省牡丹江市召開，本次會議是農殘標委會本年度召開的第二次會議。會議主要審評了15項農藥殘留檢測方法標準、農藥殘留國家標準清理和國際食品法典標準轉化原則。委員會副主任委員、農業部種植業管理司
36項！獸藥殘留檢測國家標準發布
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布《牛可食性組織中氨丙啉殘留量的測定 液相色譜－串聯質譜法和高效液相色譜法》（GB 31653.1-2021）等36項食品安全國家標準，自2021年4月1日起實施。標準編號和名稱見附件，標準文本可在中國農產品質量安全網（
你買的月餅安全嗎？－五大黃金檢測元素不可不知！
“吃月餅，賞月，大團圓”是我國幾千年來過中秋的傳統習俗。所以月餅是每家每戶必備的節慶佳品。但你買的月餅安全嗎？大家在購買月餅時，不妨參考這些“黃金準則”，食得安心。 1.理化指標：酸價+過氧化值 1）酸價 酸價是含油脂食品或經油加工而成的食品氧化酸敗程度的重要衛生指標，直接影響月餅的品質。
上海這2批次韭菜、豇豆農藥殘留超標，購買要當心！
10月17日，上海市食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及7大類食品，抽檢樣品共計345批次，其中合格343批次、不合格2批次。 抽檢信息顯示，2批次不合格食品為食用農產品，不合格原因為檢出農藥殘留超標，不合格產品分別為：崔林杰銷售的韭菜，腐霉利超標；喬貴彬銷售的豇豆
西安市市場監督管理局開展本市月餅專項監督抽檢工作
核心提示：近日，西安市市場監管局提前安排部署，組織在全市范圍開展月餅專項抽檢，排查食品安全風險隱患，強化月餅質量安全監管，保障廣大人民群眾節日期間食品安全。 中秋節將至，月餅作為傳統特色節日食品，質量安全備受市民關注。 近日，西安市市場監管局提前安排部署，組織在全市范圍開展月餅專
國家標準委廢止13項食品安全相關國家標準
國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會廢止《預包裝飲料酒標簽通則》等13項國家標準，現予以公布（見附件）。 國家質檢總局 國家標準委 2014年12月29日 序號標準號標準名稱廢止日期備注?1? GB/T 9830-1988? 水果和蔬菜 冷藏后的催熟? 2015-03
三部委發布107項農獸殘食品安全國家標準（附目錄）
分析測試百科網訊 近日，國家衛證委、農業部和食藥監總局聯合發布公告，發布了107項食品安全國家標準。 該批國家標準均為食品/食用農產品中農藥殘留、獸藥殘留的限量要求和檢測方法標準。其中檢測方法標準集中于氣質、液質方法。 附：標準名單 GB 2763-2016(代替GB 2763—2014)