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《食品添加劑生產監督管理規定》6月1日開始實施后，所有食品添加劑成分必須在外包裝上注明。這樣一來，以往隱身于“食品添加劑”、“防腐劑”、“增稠劑”等籠統說法背后的各種添加劑統統浮出水面。這雖能讓消費者知道其成分，但是新包裝上動輒五六種、甚至是10種以上的添加劑嚇壞了消費者。 每天吃進幾十種食品添加劑 6月30日，記者在超市的食品柜臺看到，大多數食品都標明了食品添加劑的種類，少則四五種，多則十多種，記者拿起一包蛋黃派數了一下，食品添加劑總共有14種，如麥芽糖醇、山梨糖醇、增稠劑、膨松劑等。在奶制品柜臺，上架的多是生產日期在6月份的產品。記者隨意拿起一袋核桃奶一看，配料表的成分只有4種，而食品添加劑的種類卻高達9種，占了包裝袋好幾行的位置。記者又拿起一根火腿腸數了一下，食品添加劑有10種。“不看不知道，一看嚇一跳，我每天都會吃掉幾十種添加劑呢。”正在省會某超市選購食品的單身白領小王對記者說，她早餐通常喝牛奶吃面包，......閱讀全文
出場專家:孫寶國，中國工程院院士、(料和食品添加劑專家、北京工商大學副校長、中國食品科學技術學會副理事長、中國香料(精化妝品工業協會副理事長、中國食品添加劑和配料協會副理事長。 “一包方便面里有25種食品添加劑，別吃方便面了，方便面里有毒!”近一段時間網上和部分媒體在傳播聳人聽聞的信息。果
三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫。食品安全應從源頭抓起，通過有效控制不合格或非法生產的添加劑流入生產或經銷環節，防止食品污染，以達到確保人民群眾生命健康安全的目的。 近一個時期，三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫
一、海藻酸鈣（又名褐藻酸鈣） （一）背景資料。海藻酸鈣是從海帶(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡葉藻(Ascophyllum)等褐藻類植物中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局等批準其作為增稠劑用于食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組
"所有的食品添加劑對人體都沒有害，但不能超過使用范圍和最大使用量。"中國工程院院士、北京工商大學副校長、食品學院教授、北京市政協委員孫寶國做客千龍網?中國首都網2014兩會訪談間，為食品添加劑"正名". 在訪談中，孫委員詳細介紹了食品添加劑的性質、作用，他頻頻拿"鹵水點豆腐"舉例："中國人
前不久舉行的十二屆全國人大常委會第九次會議，初次審議了食品安全法修訂草案。一些常委委員和列席人員建議進一步嚴格管理食品添加劑。 事實上，我國在對食品添加劑的使用上早已有成文規定。 但是，隨著消費者對食品安全的關注度越來越高，一旦出現食品安全問題，任何與食品有過“親密接觸”的物質都逃脫不了消費
《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）常見問題解答 1、什么是食品添加劑？ 食品添加劑是指為改善食品品質
蘇丹紅、孔雀綠、三聚氰胺……近兩年，隨著人們對食品安全問題的日益關注，這些因為非法添加而出現的化學名詞，被越來越多的人知曉。 2008年12月，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組發出通知，
“蘇丹紅”事件的惡劣影響使人們對原本名聲不太好的食品添加劑更產生了懷疑，認為凡是使用了食品添加劑的食品，都是不安全的，只有那些天然的食品才安全。那么，我們是不是要吃絕對不含添加劑的食品呢？ 防腐劑的使用，可抑制食品中微生物的生長與繁殖，增強食品的保
從12月10日起，衛生部、工商總局等9部門聯合在全國范圍內啟動打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。 據衛生部副部長陳嘯宏透露，這次專項整治行動的主要任務是吸取三鹿牌嬰幼兒配方奶粉重大食品安全事件的教訓，嚴厲打擊在食品中違法添加非食用物質的行為，清理、規范食品添加劑市場，整頓食品中濫
說到食品添加劑，估計很多人都是敬而遠之，也有很多人對食品添加劑仍然存有根深蒂固的誤解。 被偷換的概念 我們對食品添加劑必須是退避三舍？其實，這里面存在著一個一直被偷換的概念——添加劑并不等于食品添加劑，不應該將食品添加劑簡化為添加劑。而食品添加劑之所以會屢屢背黑鍋，就是因為在概念上我們太
據國家食品藥品監督管理總局網站消息，食藥監局12月5日公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監督抽檢信息。抽檢發現，防腐劑、甜味劑等部分食品添加劑超范圍超限量使用問題依然存在，涉及產品主要是肉制品、水產品等。 近日，中國青年報社會調查中心通過民意中國網和益派咨詢，對2244人進行的一項
食品添加劑在食品生產加工過程中起著非常重要的作用，世界各國都十分重視食品添加劑的安全管理，會依據本國/地區的實際情況和國際間貿易狀況制定相應的法律法規，用以規范食品添加劑的產品質量和安全使用。為幫助大家了解各國食品添加劑的監管動向，食品伙伴網會不定期介紹各主流國家食品添加劑相關的法規標準。本期為
琳瑯滿目的食品色彩鮮艷，香氣誘人，令人垂涎欲滴。可當消費者一看到食品包裝袋上那長長的配料表，里面充斥著各種食品添加劑：香精、色素、防腐劑等，不免躊躇。 食品添加劑有利于食品的保藏和加工制作，保持或提高食品的營養價值，增加食品的品種和方便性。然而一直以來，有關食品添加劑的傳言總是不斷冒出來刺激
近幾年食品濫用添加劑的問題越來越受重視，很多市民都對食品添加劑沒有好感，甚至是談添加劑色變，于是，為迎合市民“天然食品”的需求，不少食品生產商都大打反添加劑牌，市面上聲稱少添加劑甚至“零添加劑”的食品越來越多。不過在接受福州晚報記者采訪時，專家表示，食品添加劑并不一定是用得越少越好，相反有些食品
國務院食品安全委員會辦公室公布的食品中可能濫用的食品添加劑品種名單 4月22日，北京新發地一家大型食品添加劑超市的工作人員在整理貨架。 擅自擴大食品添加劑使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質或本身質量有問題的食品添加劑等，已
共同打造高質量的生活，歡迎收看《每周質量報告》。一根雪糕中含有十幾種食品添加劑，一塊蛋糕中也含有十幾種食品添加劑，一盒方便面中甚至含有二十幾種食品添加劑，可以說食品添加劑在我們的生活中無處不在。而在不少消費者的眼中，食品添加劑已經成為了不安全食品的代名詞，甚至很多消費者認為食品添加劑的使用量越大
7月1日起，酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉被淘汰，今后不能再用于食品加工和生產。此外，饅頭、發糕等面制品不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外），膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。為何要嚴控含鋁食品添加劑？食品安全劑和近年發生的食品安全事件
最近,食品中出現的蘇丹紅、三聚氰胺、增白劑、防腐劑等一系列的添加物質引起了社會關注,也讓百姓對身邊的食品安全擔心不已,那么食品添加劑和非食用添加物質有何區別?每天吃食品添加劑是否會影響健康?對今后食品標簽中食品添加劑的標示方式,相關部門又會制定怎樣的規定來確保消費者的知情權和選擇權?為此,記者采
別誤讀“食品添加劑” 加了三聚氰胺的毒奶粉、加了鹽酸克倫特羅的瘦肉火腿、加了多樣氨基酸的牛肉膏……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引發了各方的高度關注，這些原本陌生的化學名詞因為與人們熟知的食品聯系在一起而變得家喻戶曉。食品添加劑已經逐漸成為牟利、違法、
加了三聚氰胺的毒奶粉、加了鹽酸克倫特羅的瘦肉火腿、加了多樣氨基酸的牛肉膏……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引發了各方的高度關注，這些原本陌生的化學名詞因為與人們熟知的食品聯系在一起而變得家喻戶曉。食品添加劑已經逐漸成為牟利、違法、傷害、甚至是毒品的代名詞。 4月21日，國務院下
編輯說話 在不久前舉行的衛生部例行新聞發布會上，新聞發言人毛群安說，正常使用食品添加劑對公眾健康安全是沒有危害的，之所以每次重大食品安全事件背后都有添加劑的影子，是因為生產企業非法使用或者過量使用而造成的。公眾科學看待食品添加劑，掌握相關的知識，對盡量避免有毒、有害食品添加劑的侵害大有裨益。 ■
食品安全事件層出不窮，很多人將矛頭直指食品添加劑。日前中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國教授就食品添加劑與食品安全問題接受本報記者采訪時說，我國重大食品安全事件，迄今為止，沒有一起是由于合法使用食品添加劑造成的。 “食品添加劑正在被‘妖魔化’!”孫寶國解釋道，像三聚氰胺，它不是食品添
加了三聚氰胺的毒奶粉、加了鹽酸克倫特羅的瘦肉火腿、加了多樣氨基酸的牛肉膏……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引發了各方的高度關注，這些原本陌生的化學名詞因為與人們熟知的食品聯系在一起而變得家喻戶曉。食品添加劑已經逐漸成為牟利、違法、傷害、甚至是毒品的代名詞。 4月21日，國務院下發了《關于
食品添加劑的定義、分類及使用原則 食品添加劑是指為改善食品品質、色、香、味以及防腐和加工工藝的需要加入食品中的化學合成物質或者天然物質。 食品添加劑按其來源分為天然與合成兩類，天然食品添加劑主要來自動、植物組織或微生物的代謝產物。人工合成食品添加劑是通過化學手段使元素和化合物產生
食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健康，甚至導致消費者發生食物中
食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健康，甚至導致消費者發生食物中
食品添加劑檢測方法大全 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費
在食品常見的添加物中，有哪些是在國家規定范圍之內的食品添加劑？哪些又是新的、尚存在爭議的添加物？有沒有根本就不允許添加的物質？對食品中隨處可見的防腐劑，如何進行監管？ 對這些公眾關心的問題，食品專家進行了解讀。專家認為，目前引起消費者缺乏安全感的，并非食品添加劑，而是禁止被添加的非食用物質。比
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
食品添加劑的作用 三聚氰胺、蘇丹紅、工業明膠……近年來，非法添加物引發各種食品安全事件，讓不少人談“添加”即色變，合法食品添加劑也因此頻頻遭受質疑。食品添加劑可否不使用？添加劑到底安不安全？記