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導語：以國家食品安全風險評估中心為依托的衛生部食品安全風險評估重點實驗室在化學污染物分析表征、膳食暴露評估、中國總膳食研究、不明原因食物中毒等領域處于國際先進水平。將污染化學、微生物學與食品毒理和健康效應結合起來，開展多學科交叉研究是重點實驗室的重要特色。近日，分析測試百科網有幸采訪到了衛生部食品安全風險評估重點實驗室的吳永寧主任。食品安全風險評估重點實驗室 吳永寧非法添加的誤區：建立標準 吳永寧談到：“從非法添加的角度上講，我們經歷了不斷認識的過程。2003年’大頭娃娃’（發生于安徽阜陽，因嬰兒乳粉中蛋白質含量過低造成的嬰兒傷害，分析測試百科網注）的造假事件，因為奶粉中沒有蛋白造成兒童的營養不良，當時在界定中就涉及是質量問題還是其他（營養）問題。到2008年的三聚氰胺事件（某知名乳品品牌的嬰兒奶粉中被人為摻入了三聚氫胺，致嬰兒腎結石等癥狀，分析測試百科網注）以后，才有了針對非法添加的生產有毒有害食品罪。” 對于非法添加......閱讀全文
導言：有些誤讀使消費者“被不安全”了，特別是對食品添加劑的誤解已經將中國食品工業打入了一個錯誤軌道，以至于消費者認為只有無添加劑的食品才是安全的，生產廠家也熱衷于標榜其產品無食品添加劑。 中國過去30年，出現了兩個“30萬”：一是1988年乙肝大流行，
據悉：根據國際食品科學院(International Academy of Food Science and Technology，IAFoST)近日公布的消息，我國國家食品安全風險評估中心技術總師，重點實驗室主任，WHO食品污染監測合作中心(中國)主任吳永寧研究員當選該院院士(Fellow)。
分析測試百科網訊 2015年11月4-5日，中國國際食品安全與質量控制會議暨展覽（2015 CIFSQ）在京召開。5日，會議設置了包括食品摻假欺詐檢測與預防、現代微生物檢測方法與技術、化學物質在食品中的風險評估和風險管理、創新食品安全解決方案、食品安全與質量的研究和開發、食品追溯等在內的12個專
2013年6月4日至6月5日 “第二屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會(CFAS)”在國家會議中心成功舉辦。本屆大會由中國儀器儀表學會分析儀器分會和中國儀器儀表學會檢驗檢疫儀器應用技術分會聯合主辦。會議旨在推動我國食品與農產品質量安全檢測技術的發展，促進國內外食品與農產品質量
臺灣塑化劑風波還在擴大。昨天，臺灣食品龍頭企業統一集團也被曝出有3種產品寶健運動飲料、蘆筍汁和7-SELECT低鈉運動飲料被塑化劑污染，其中有蘆筍汁已銷往大陸。對此，統一集團表示，目前已啟動清查，這款蘆筍汁可能通過小貿易商銷往了廈門、東莞等地，數量約500-600箱，將通過三種渠道進行回收。
臺灣塑化劑風波還在擴大。昨天，臺灣食品龍頭企業統一集團也被曝出有3種產品寶健運動飲料、蘆筍汁和7-SELECT低鈉運動飲料被塑化劑污染，其中有蘆筍汁已銷往大陸。對此，統一集團表示，目前已啟動清查，這款蘆筍汁可能通過
在商業競爭日趨激烈的背景下，受利益驅動，一些不法分子為降低成本，增加收入，從而進行食品摻假和欺詐行為。隨著全球化發展，供應鏈變得更加復雜，食品摻假和欺詐問題也日益嚴重。如何打擊食品摻假和欺詐行為？在2017年國際食品安全大會期間，與會中外專家提出了各自的思考和對策。 監管體系由終端向預防延伸
前不久舉行的十二屆全國人大常委會第九次會議，初次審議了食品安全法修訂草案。一些常委委員和列席人員建議進一步嚴格管理食品添加劑。 事實上，我國在對食品添加劑的使用上早已有成文規定。 但是，隨著消費者對食品安全的關注度越來越高，一旦出現食品安全問題，任何與食品有過“親密接觸”的物質都逃脫不了消費
分析測試百科網訊 2015年3月29日，第五屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（簡稱 CFAS 2016）在北京國際會議中心舉辦（部分大會報告詳見：CFAS 2016今日開幕 共話食品與農產品安全檢測技術）。國家食品安全風險評估中心研究員 吳永寧 國家食品安全風險評估中
分析測試百科網訊 2017年11月24日，由中國儀器儀表學會主辦，中國儀器儀表學會食品質量安全檢測儀器與技術應用分會、中糧營養健康研究院、北京理化分析測試學會承辦的“第一屆全國食品質量安全檢測儀器與應用學術大會”在北京京儀大酒店圓滿落幕。閉幕式上，大會頒發了POSTER優秀獎。 國家食品安全風
研究人員指出，由于含量極低，公眾無須恐慌，但相關研究亟待深入展開 作為目前世界消費量最大的一類有機阻燃劑，溴系阻燃劑被廣泛添加到塑料和樹脂中，為保護人類的生命財產安全出力，但同時它們也在“神不知鬼不覺”地潛入人體。日前，在北京舉行的第29屆國際鹵代持久性有機污染物論壇(又稱國際二惡英大會)
6月4日9：00-17：20 大會開幕式及大會報告 主持人：關亞風研究員和陳彥長研究員時間報告題目報告人單位名稱08：30--9：00注冊報到09：00--9：20開幕式：1、主持人介紹出席論壇的院士和領導 &
安捷倫UHPLC改善色譜分析的數據質量 安捷倫科技(中國)有限公司肖堯先生作了題為《安捷倫UHPLC改善色譜分析的數據質量》的報告，主要介紹了UHPLC改善色譜分析通量和分離度，UHPLC與HPLC之間的方法轉換等內容。 安捷倫科技(中國)有限公司 肖堯 先生 小顆粒色譜填料