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使用配有氮氣發生器的MP-AES測定元素 本文使用配有 Agilent 4107 氮氣發生器的 Agilent 4200 MP-AES 分析果汁樣品中的鈣、鎂、鈉和鉀等常量元素，在分析兩種 QC 測試材料時，回收率在 ±10% 指定值范圍內，同時也在標準濃度范圍內。與 FAAS相比，MP-AES 的等離子體源在檢測限和線性動態范圍等性能方面有所改善。無需使用可燃性氣體，也無需使用昂貴又費時的改性劑和電離抑制劑，4200 MP-AES 將是MP-AES 替代火焰原子吸收儀器的理想選擇。 鈣、鎂、鈉和鉀等常量元素是食品中的基本營養元素，對果汁中這些元素的含量進行常規監測是一種常用的質量控制手段。火焰原子吸收光譜儀 (FAAS)由于其采購成本較低且性能符合分析需求，是這一領域的常規分析儀器。安捷倫微波等離子體原子發射光譜儀 (MP-AES) 的推出克服了使用 FAAS 分析果汁常量元素時面臨的多個......閱讀全文
產品類別廠商名稱產品名稱 紅蘋果水果粉 益菌粉 草莓水果粉 輕飲乳酸菌（3.0g/包） 優菌新世代鋁箔包（2g/包,10包/袋.6袋/盒） 酸奶粉
臺灣地區公布的受塑化劑污染的問題企業及其相關產品名單 產品類別 企業名稱 產品名稱 運動飲料 名牌食品股份有限公司 悅氏運動飲料 動力運動飲品 動能1000運動飲料(悅氏運動飲料) 動力運動飲品(檸檬口味) 悅氏柳橙汁12%
產品類別 廠商名稱 產品名稱 膠囊錠狀粉狀之型態 ENZYME TECH 檸檬果汁粉-A IMEXCEL SDN BHD(馬來西亞的廠商) 兒童免疫口嚼錠(0.6g/錠.60錠/瓶) 兒童維他命口嚼錠(9錠/PTP.5片/包)1.5g/錠.45錠/盒 八八八生物
走入超市或是便利店，消費者很容易在果汁飲料的貨架上看見100%果汁、純果汁、純果肉果汁等醒目的字樣。而之所以會選擇果汁飲料食用，買家主要是看上果汁較高的營養價值，這一營養價值正與果汁飲料中的果汁含量有著密切的聯系，這也是消費者購買的重要依據。 在國內各大果汁企業生產的產品上，都會標注上5%
昨日，(重慶)沙坪壩區一飲料店，店員在用添加劑勾兌果汁。 近日，一名幽默的“化學老師”因一則微博而迅速躥紅。他在課堂上，僅短短幾分鐘就用水和各種食品添加劑瞬間“合成”了新鮮出爐的“鮮榨果汁”，他用試驗告誡同學們：喝果汁=喝水+添加劑。昨日，記者走訪我市部分
產品類別 企業名稱 產品名稱 膠囊錠狀粉狀食品 ENZYME TECH 檸檬果汁粉-A IMEXCEL SDN BHD(馬來西亞的廠商) 兒童免疫口嚼錠(0.6g/錠.60錠/瓶) 兒童維他命口嚼錠(9錠/PTP.5片/包)1.5g/錠.45錠/盒 八八八生物科技
近日，有讀者舉報稱，位于南河沿大街的東來順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應聘服務員進入該店，獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣過程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本大多控制在10元左右，售價卻達五六十元。記者在該店食品添加劑備案表中看到
東來順華龍街店的食品添加劑使用情況備案表顯示，其自制飲料不使用添加劑。 近日，有讀者舉報稱，位于南河沿大街的東來順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應聘服務員進入該店，獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣過程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本大多控制在10元左右，售價卻達
炎炎夏日，不少市民就餐時喜歡買杯鮮榨果汁解渴消暑。此類果汁質量有保證嗎？針對市民的疑問記者對一些餐廳進行調查。 “鮮榨果汁”無標準“暗箱”制作難保質鮮水果營養豐富。 在天氣炎熱的夏季，不少市民在外就餐的時候喜歡選擇喝杯鮮榨果汁來解渴消暑。不少市民有疑問：這些鮮榨果汁看起來
看看酒店如何"妙手"榨果汁 各種各樣的"鮮榨果汁"，不一樣的制作過程，屢見不鮮的問題。昨日，在質監稽查人員的執法過程中，本報記者見識了太原不少正規大酒店的不規范操作。一年一度的3·15就要到來，消費維權，我們仍
喝果汁當然是越純越好，也因為此，號稱"100%果汁"的果汁飲料產品受到眾多消費者的青睞。不過專家表示，市面上部分號稱"100%果汁"的果汁飲料其實并不純，而是用濃縮果汁和純凈水勾兌出來的"復原果汁". 記者走訪京城各大商超發現，飲料區果汁種類繁多，不少果汁飲料還在包裝上用醒目字樣標注了"1
天氣漸熱，啤酒產品開始集體放下“酒”的架子，其中果汁啤酒更是以低酒精、含果汁、多口味、健康的形象受到越來越多消費者的歡迎。不過，果汁啤酒“含多少果汁”、“酒精度有多高”，這些問題你能說清楚嗎? 近日，記者走訪成都各商場、超市后發現，果汁啤酒由于尚無統一的標準，酒精含量、原麥汁濃度及果汁配料
安徽省食品藥品監督管理局26日表示，該局日前對安徽碭山海升果業有限責任公司、北京匯源集團皖北果業有限公司產品進行了抽檢，"棒曲霉素"為未檢出，表明果汁原料不含有腐爛成分，其他檢測指標均符合標準要求，同意兩家企業恢復生產。至此受到社會各界關注的"瞎果"風波塵埃落定。 業內人士表示，該事件盡管
匯源等企業被曝公然收購“爛果”做果汁 天天有匯源，健康每一天”。匯源等果汁企業標榜的健康概念正受到質疑。事件源于《21世紀經濟報道》23日一則報道，報道稱匯源、安德利、海升等企業公然收購腐爛變質的水果生產果汁，附近的果農都不喝他們生產的果汁。 在后續的報道中，有業內人士表示收購
匯源、海升、安德利等果汁企業涉嫌低價收購腐爛變質水果生產濃縮果汁及果汁產品?隨著安徽食藥監局國慶前一紙調查公告，擾攘一周的“爛果門”似乎告一段落。記者在安徽食藥監局的官網見到：調查組認為匯源和海升在當地的兩家工廠不存在故意使用大量腐爛變質水果加工果汁的情況，其所生產的果汁質量符合相關標準規定，已
盡管與可口可樂的并購案夭折已經過去將近兩年，但匯源似乎還沒能“從頭收拾舊山河”，就在9月1日，可口可樂宣布成功收購俄羅斯大型果汁生產商Nidan之前兩天，在港上市的匯源果汁公布了2010年上半年的業績：凈利潤虧損7224.7萬元，是該公司上市5年來的首次虧損。 與此同時，匯源的
產品類別 企業名稱 產品名稱 膠囊錠狀粉狀食品 昱倫生物科技股份有限公司 護眼口嚼錠(1.3g/錠) 昱倫生物科技股份有限公司(偉翔生技開發有限公司委托制造) 寶貝舒敏甜嚼錠/070206 昱倫生物科技股份有限公司(長青聯機有線公司委托制造) 好益菌 好益菌(體驗
曾鬧得沸沸揚揚的“可口可樂收購匯源果汁”最終泡湯，中國匯源果汁集團有限公司(下稱“匯源果汁”)今年上半年業績遭遇重挫，公司實現利潤僅6674萬元，較去年同期下降81.8%。但匯源果汁表示，今后將繼續重組。東方艾格果汁飲料行業分析師陳靜昨日對本報記者說，匯源近期也一直在嘗試發展果汁上游產業，尋求重
【導語】鮮榨西瓜汁、鮮榨蘋果汁、鮮榨芒果汁……夏日炎炎，鮮榨果汁是很多市民鐘愛的飲品，不過最近有業內人士向記者爆料稱，咱們平常喝到的“鮮榨果汁”根本不是用新鮮水果榨成的，即便是在有些高檔的咖啡廳、西餐廳里喝到的“鮮榨果汁”，也大多是用濃縮果汁加白開水或者純凈水稀釋的。
昨天上午從第93屆全國糖酒商品交易會總結會上了解到，本屆交易會于10月29日—31日在南京國際博覽中心舉辦。本屆糖酒會是糖酒會史上首次在南京舉辦，刷新了南京單一展會展覽規模的新紀錄。據不完全統計，本屆糖酒會商品成交總額為218.5億元。其中，酒類成交總額為112.6億元，食品飲料類成交總額為85
餐飲業現榨果蔬汁標準擬出臺 如寫的是“鮮榨果汁”，應該是原個水果新鮮榨成的果汁，但如果是“鮮果汁”，就可能是用果汁產品調配而成的。 以后“現榨果汁”不能隨便亂叫了。昨日，記者從國家食品藥品監督管理局網站獲悉，《餐飲行業餐飲服務單位現榨飲料管理辦法》（下稱《管理辦法》）在公開征求意
調查顯示，過去5年果蔬汁復合增長率高達近兩成，吸引多家巨頭投資。但是由于標準有待明確，各種形形色色的“果汁”也在大打擦邊球爭食市場，本來備受推崇的“純果汁”發展更是落后行業水平。 本報訊 夏日來臨，記者在廣州市面看到帶有“果”、“蔬”或畫上水果圖案的飲料紛紛被擺放
據國家質檢總局網站消息，臺灣地區公布的受塑化劑污染的問題企業及其相關產品名單于23日再次更新，名單顯示，問題企業增至312家，相關產品增至866種。其中包括多種兒童食品。國家質檢總局強調：問題企業的相關產品一律不得進口。臺灣地區公布受塑化劑污染的問題企業及其相關產品名單（2011年6月
隨著我國食品工業的快速發展和食品安全水平的不斷提高，食品原料、生產、經營中摻假、造假等不法行為越來越凸顯。食品摻假和欺詐是一個全球性問題，在商業競爭日趨激烈的背景下，受利益驅動，一些不法企業或個人，為了降低成本增加收入，進行食品摻假和欺詐的行為。食品摻假包括食品成分不合格
炎炎夏日臨近，果汁類飲料消費漸升溫。有讀者反映，當前飲料市場存在“純果汁”不純問題。“純果汁”背后，是否隱藏安全風險？昨日，記者進行了調查采訪。 果汁純度無規可檢 武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時來一杯鮮榨果汁。但現在她對“鮮榨”二字產生了疑問。“我在丁字橋附近某飲品店買了杯獼猴桃汁，喝一口
多家國產果汁巨頭卷入“爛果門” 昨日，有媒體暗訪指在港上市的匯源、安德利、海升等多家內地果汁生產商涉嫌使用腐爛果汁。匯源果汁股價昨日大跌約5%，但公司否認報道。國家食藥監局昨日緊急部署調查，責令涉事兩公司停產自查，但初步調查后仍未找到涉及使用“瞎果”的證據。 昨日，有媒體報道，
楊梅果的營養價值很高，含有豐富的糖、有機酸、纖維素、礦物質、維生素，且含一定量的蛋白質、果膠及氨基酸。同時，楊梅果中的鈣、磷、鐵含量也很高。 楊梅果的食療保健功能主要包括：1.健脾開胃、解毒祛寒。2.收斂、消炎、止瀉。楊梅性味酸澀，具有收斂、消炎作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，
在果汁迅速取代不那么有營養的替代品的時代，在市場上做標記的時機已經成熟。然而，隨著人們的興趣越來越濃厚，競爭也越來越激烈，果汁生產商必須生產出高質量的產品，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。分光測色儀的顏色和霧度測量是一個必要的成分，吸引果汁生產美學家們的關注。 分光測色儀在這個過程起到了控
果汁散發著健康與活力的味道。官方上而言，它是我們“一天五杯”中的其中之一。在類似于被神化的麥草廟堂的果汁吧出售。 然而，根據美國肥胖專家Robert Lustig的研究，他認為果汁也基本上也是糖類，因此也對人無益。Lustig是 《肥胖概率：糖分愈加殘酷的現實》(Estate第四期
許多人都認為純果汁是健康飲料，用果汁替代可樂汽水等甜味飲料。但據《法蘭西西部報》報道，許多果汁及冰沙中大量的糖分遠遠超過世界衛生組織標準，比汽水含糖量更高。 通過研究果汁飲料和不同品牌冰沙的標簽，消費者發現這些果汁包含大量糖分包括果糖、葡萄糖、蔗糖，遠遠超過世界衛生組織的標準。一些果汁所含糖