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昨日，記者了解到，重慶市上百家火鍋企業將斥資200余萬元抱團采購一整套食品安全監測儀，用以確保食品安全衛生。據了解，這一整套儀器曾經成功地服務了2008北京奧運會食品供應。 重慶火鍋如何才能做到安全衛生?毛肚鴨腸的水分含量不超標，底料中不含甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽，蔬菜農藥殘留不超標。據火鍋協會維權委員會透露，為了落實《食品安全法》，最近全市的火鍋企業由火鍋協會牽頭，抱團采購回食品安全監測儀，包括肉類水分檢測儀、五合一食品安全快速檢測儀、農藥殘留測試儀，每套的價格在兩萬元以上，將普及到全市上百家火鍋企業中去，讓重慶火鍋執行“奧運標準”。......閱讀全文
解放碑騎龍火鍋，店門處的告示牌提示顧客一次性鍋底的價格。 今起，我市500多家火鍋協會的會員單位，集體摒棄陪伴重慶人約一個世紀的老油，而以一次性鍋底的嶄新面貌與消費者見面。成本增加后，鍋底費將成火鍋店收費的新項目。市火鍋協會會長何永智預計，鍋底費的收費金額可能在40
火鍋是餐飲行業中惟一持續增長的常青樹。然而，隨著羊年春節就餐高峰的臨近，火鍋連鎖企業卻接連曝出誠信和食品安全隱患，引發消費信譽危機。對此，中國烹飪協會會長姜俊賢昨日向北京商報記者透露，協會正在國家食品藥品監督管理總局的支持下制定火鍋行業全程量化的行業標準，未來將通過制定量化數據對火鍋企業的誠信和
關于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊急通知國食藥監食[2011]188號各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局(藥品監督管理局)，北京市衛生局、福建省衛生廳： 為深入貫徹落實全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神和
以“服務好到變態”著稱的海底撈，近日被曝后廚老鼠亂竄、火鍋漏勺掏下水道垃圾，讓不少消費者感到震驚。除了海底撈，面包新語也曾被曝面包櫥窗內老鼠橫行，上海網紅餐廳“一籠小確幸”由于食品污染導致多人中毒，一時間，多個明星餐飲品牌頭頂上繚繞著食品安全問題的陰云。 以往餐飲企業出現食品安全問題時，對
據中國之聲《新聞縱橫》報道，最近媒體連續報道了成都市“重慶老堂客火鍋”、“重慶胖媽爛火鍋”以及“重慶吳銘火鍋”部分門店使用“老油”制售火鍋底料的消息，再次攪動了整個行業的池水，同時也將火鍋業沉寂已久的“公開秘密”暴露在公眾面前。 “老油”就是回收顧客吃剩的火鍋底料，
國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管通知國辦發〔2011〕20號各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構： 當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。為嚴厲打擊食品非法添加行為，進一步
全國食品安全整頓辦回應“火鍋料”問題 各成員單位整治違規違法添加物 針對近期社會廣泛關注的“火鍋飄香劑”“一滴香”等問題，全國食品安全整頓辦相關負責人30日接受記者采訪時表示，全國食品安全整頓辦專門向各成員通報了有關信息，并要求各成員單位積極采取行動。 據這位負責人介紹，質檢總
分析測試百科網訊 近日，食藥監總局發布通知，將針對火鍋底料加強抽檢力度。 通知稱，一些餐飲服務單位存在違法添加非食用物質制作火鍋底料、使用來源不明、標示不清的食品調味料以及火鍋原料摻雜摻假等情況，存在較大的食品安全隱患，引起了社會的廣泛關注。要加大對火鍋原料、底料、食品添加劑等抽檢監
工作人員將地溝油油桶抬進車廂。 成都建立了一支回收地溝油的正規軍。11家企業抱團，統一標識，證件齊全。回收有規范流程、層層監管，確保地溝油被送到生物柴油廠，而不會回流到餐桌。 為了打擊“搶油”的非法回收廠，成都將舉報獎金從20萬元提高到30萬元，并依法嚴查違規餐飲企業。 深夜，成都。幾輛印著“
央視曝光的增香劑 火鍋料安全嗎？ “增香劑”“火鍋紅”等不明添加物問題追蹤 從12月中旬“火鍋增香劑”“火鍋紅”“辣椒精”等不明添加物被曝光以來，廣大消費者對這些產品是否安全十分疑慮。盡管有行業協會出面回應稱“火鍋企業經抽查100%合格”，但未能打消人們的疑慮。 如今，消費者需要
重慶市食藥監局日前發出公告，對5家涉嫌回收使用“火鍋老油”的火鍋店立案調查，并將涉嫌食品安全違法犯罪的相關線索通報或移送公安機關，針對重慶火鍋行業新一輪整治由此揭開。 重復回收使用的所謂“火鍋老油”，其實就是和地溝油同屬回收油的“潲水油”，因危害人體健康早已被明令禁止使用，在重慶火鍋行業卻是多
國務院辦公廳近日印發的《2011年食品安全重點工作安排》，第一項重點工作即為“嚴厲打擊食品安全違法違規行為”；其次對6個重點品種進行綜合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑以及酒類。 工作安排還包括其他幾項重點工作，“著力提升企業食品安全管理能力”、“進一步提高
食品中禁用任何非食品添加劑 可疑添加物和易濫用添加劑將有黑名單——— 當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題，針對這一問題，國務院辦公廳發布通知，要求各地方和部門進一步加強食品添加劑監管，嚴厲打擊食品非法添加行為，切實維護人民群眾身體健康和生命
整治行動組正在超市檢查食品安全圖為宜昌市人大常委會專題詢問現場。 自從一些地方屢屢曝出食品安全事件之后，食品安全成為全民關注的共同話題。近年來一直著力于加強人大監督工作的湖北省宜昌市人大常委會，將監督的視野更多地從發展轉向了民生。針對老百姓普遍擔心的食品安全問
火鍋店公示添加劑現場探訪 公示了添加劑的餐企，會得到更多信任。餐企“高調”公示添加劑，實質上是對政府和消費者宣布了一種承諾，比起不公示的餐企，將更讓人尊敬和放心。——經常吃火鍋的黃小姐表示，如今食品屢屢被曝安全隱患，餐企如何樹立“誠信”形象尤為關鍵 顧客不可能真正沖進后廚檢查，即使公示，也無
1月10日，有媒體報道，重慶北城天街大隊長主題火鍋店后廚出現疑似“廢棄油”回收的問題。11日下午，北京青年報記者從重慶大隊長主題火鍋官網看到，涉事火鍋店所屬公司總部發布了關于北城天街大隊長主題火鍋店情況的處理通報。通報介紹，事發當日，相關職能部門立即對該店進行了檢查，目前正在等待檢測結果。同時，
3月30日，山西省食品藥品監督管理局發布《2016年食品安全監督抽檢信息公告》，公布332批次監督抽檢結果，涉及飲料、焙烤食品、調味品、水果及其制品、炒貨食品及堅果制品等8大類。在26批次不合格產品中，粉條占19批次。存在的主要問題是粉條中鋁的殘留量超標。 記者獲悉，這不合格的19批次粉條產
括小肥羊在內的大多數火鍋店都表示暫時還無法公示所使用的食品添加劑。 火鍋底料公示大限將至 豆撈坊、789、米愛粥等多家店對添加劑仍藏著掖著 鮮榨果汁奶茶也要對外公示 針對滬上不少餐廳均提供自制飲料，如鮮榨果汁、奶茶等，這些餐廳也應該在本月底前在菜單或店堂內公布自制飲料的主要成分和使用的食
火鍋是山城的一張名片，火鍋底料也成為獨具山城氣息的特產。記者26日從重慶市衛計委獲悉，重慶市《食品安全地方標準 火鍋底料》（征求意見稿）正面向社會征集意見。根據《意見稿》，酸價、過氧化值等影響火鍋底料的重要指標將被重新進行調整。 占全國70%市場 火鍋行業協會相關負責人說，重慶火鍋底料作為重
食品是人們生活的必需品。近期，隨著食品中加入有害添加劑的事件曝光后，食品安全問題成為國家各部委、媒體、食品行業及消費者更加關注的問題。 農業部加大綠色食品政策支持和工作推進力度 農業部表示，要采取更加
2011歲末網友們盤點了很多熱詞，比如：控/hold住、傷不起、起云劑、虎媽、政務微博、北京精神、走轉改、微電影、加名稅、淘寶體、云電視等新詞匯。媒體也評出了日本地震、康菲溢油、南方先旱后澇的極端天氣、7.23動車事故、小悅悅與路人、校車事件、郭美美與紅十字會、建黨90周年、‘十二五’開局、天宮
4月8日，河南省市場監督管理局發布2020年第13期食品安全抽檢信息，組織抽檢了糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，酒類，罐頭，飲料，食用農產品，糕點，餐飲食品，方便食品，調味品，速凍食品，淀粉及淀粉制品13大類食品1968批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1930批次，不合格樣品38批次。
中華人民共和國主席令 第 九 號 《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議于2009年2月28日通過，現予公布，自2009年6月1日起施行。 &
7月24日，《食品安全法實施條例》(以下簡稱《條例》)正式公布執行。作為《食品安全法》法律規定的細化和實施細則，《條例》對于強化我國食品安全監管，提高食品安全水平的意義顯而易見。而在《條例》正式出臺之前，4月23日，國務院法制辦曾就《條例》草案向社會各界公開征求意見，共收到反饋意見近萬條。
2010年是食品藥品監管部門履行餐飲服務食品安全監管新職責的第二年，也是餐飲服務食品安全監管的攻堅之年。國家食品藥品監管局把強化餐飲服務環節食品安全監管作為全年重點工作之一，以完善監管制度、創新監管機制、落實監管責任、提升監管能力、提高保障水平為主線，積極履行餐飲服務
【案情】 2017年9月15日，甲食品藥品監管局執法人員在監督抽檢時發現，轄區內A食品生產企業生產的餅干①（批號：20150901）（批號即生產日期，下同）、餅干②（批號：20160301）、餅干③（批號：20160302）、糖果④（批號：20160301）、月餅⑤（批號：20160301）、
根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳20日向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議，以更好地修改、完善這部法律草案。 這是新一屆全國人大常委會向社會全文公布、廣泛征求意見的第一部法律草案。 食品安全法(草案)全文如下—— 中華人民共和國食品安全法(
根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳二十日向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議，以更好地修改、完善這部法律草案。 這是新一屆全國人大常委會向社會全文公布、廣泛征求意見的第一部法律草案。 食品安全法(草案)全文如下—— 中華人民共和國食品
2016年是不平凡的一年，這一年，發生了太多事。現在，讓我們回顧這過去的一年，咱們行業那些不得不說的事兒。 重大專項：十三五重開局 2016年是“重大科學儀器設備開發專項”（簡稱“重大專項”）實施的第二個五年。經過暫停之后，其歸屬被調整為“重點研發計劃”。與十二五較明顯的區別是，專項的支持方
目前，國家食品藥品監督管理總局（以下簡稱“總局”）組織6個食品安全審計工作組，依據食品安全相關法律法規和《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013）》要求，對總局專項監督抽檢檢出不合格產品的6家嬰幼兒配方乳粉生產企業開展了食品安全審計。現將對上述企業審計發現的有關問題通告如下： 一、陜西優利士