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瘦肉精介紹 中文名：瘦肉精;克倫特羅;學名鹽酸克倫特羅;是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。鹽酸雙氯醇胺;克喘素;氨哮素;氨必妥;氨雙氯喘通;氨雙氯醇胺。 英文名： Clenbuterol; Spiropent; Planipart; NAB365;4-Amino-3,5-dichloro-alpha-(((1,1-dimethylethyl)amino)methyl)benzenemethanol CAS號：37148-27-9 分子式：C12-H18-Cl2-N2-O 理化特性 白色或類白色的結晶粉末，無臭、味苦，熔點161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。 瘦肉精檢測方法 GB/T 5009.192-2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定 氣相色譜-質譜法(GC-MS) GC-MS法優點是把色譜高效快......閱讀全文
盼望已久的北京奧運會真的即將開幕了。 隨著各國奧運代表團陸續抵達北京，奧運會期間的飲食安全成為各國關心的焦點。如果比賽期間運動員食用肉類含有某些人工激素添加劑，就有可能無法通過興奮劑檢查，導致成績取消乃至身敗名裂。確保供應給所有奧運會參賽人員的食品安全，維護奧運會的公平和公正性，是我們莊嚴的承諾。
2011年5月18日，AB SCIEX公司與分析測試百科網聯合舉辦了“AB SCIEX液質聯用系統在瘦肉精類物質分析中的應用”網路視頻講座。本次講座是由AB SCIEX公司朱林老師和廣州市農業標準與監測中心朱銘立老師為大家作報告，主要介紹了食源性瘦肉精類物質殘留的背景及現狀，瘦肉精類物質分析的前
摘要：文章通過分析酶聯免疫法的檢測原理，并對酶聯免疫法在食品檢測中的具體應用發展進行探討分析，主要闡述了酶聯免疫法在檢測食品中的病原微生物、毒素、農藥殘留情況、動物源性食品中的獸藥殘留以及轉基因食品等方面的應用。 隨著我國食品安全問題日趨嚴重，食品安全檢測也越來越受到重視酶聯免疫法
基于液相色譜質譜技術鑒定蛋白質翻譯后修飾的研究進展南開大學化學學院 張鍇 教授 南開大學化學學院張鍇教授作了題為《基于液相色譜質譜技術鑒定蛋白質翻譯后修飾的研究進展》的報告，主要介紹了蛋白質翻譯后修飾的富集技術，蛋白質修飾在生理過程中的動態變化檢測和定量分析，蛋白質修飾的在細胞中的相互作用和網絡關
瘦肉精，顧名思義就是一種可以用來提高瘦肉率的藥物，它的學名叫“鹽酸克倫特羅（Clen butero，CLB）”，化學名為“2-「（叔丁 氨基）甲基」－4-氨基-3，5-二氯苯甲醇鹽酸鹽”，是一種從天然兒茶酚胺衍生合成的化合物，曾是名為氨哮素、克喘素等平喘藥的主要成份。它的主要作用 機理是作
近期，瘦肉精多次出現在豬肉，瘦肉精再次引起人們的關注，因此匯總整理出瘦肉精相關檢測標準，供大家參考。 GB/T5009.192-2003動物性食品中克倫特羅殘留量的測定 本標準規定了動物性食品中克倫特羅的測定方法。本標準適用于新鮮或冷凍的畜、禽肉與內臟及其制品中克倫特羅殘留的測定。 GB/T
2013年3月22日，由北京理化分析測試技術學會北京質譜分會和北京質譜中心共同承辦的2013年度北京質譜年會在北京昌平瑤臺溫泉酒店召開。本屆年會旨在加強學術交流，掌握與了解質譜技術及其色譜與質譜聯
瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺(Ractopamine)及克倫特羅(Clenbuterol)等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由
文章圖片β2型受體激動劑(又稱瘦肉精)是一類人工合成藥物,主要用于人、獸支氣管哮喘的防治,同時對動物能起到降低脂肪含量提高瘦肉率的作用[1]。 人攝入瘦肉精后可能引起血壓升高、心率加快、頭暈、心悸等心血管系統中毒反應,嚴重的甚至導致死亡[2,3]。 鑒于其對人體健康危害的嚴重性,2002年我國就已將
3月16日在鄭州市一家雙匯連鎖店拍攝的雙匯產品 你吃過“瘦肉精”嗎? 今年3?15特別行動《“健美豬”真相》在CCTV新聞頻道播出后，“瘦肉精”再次成為社會關注焦點。 據不完全統計，1998年以來我國相繼發生19起“瘦肉精”中毒事件，中毒人數達1700多人，且有人死亡。據報道，
近期央視曝光雙匯濟源分公司收購含“瘦肉精”豬肉，瘦肉精再次引起人們的關注，因此匯總整理出瘦肉精相關檢測標準，供大家參考。本匯總于2011年3月16日整理完成。 GB/T 5009.192-2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定 GB/T 20189-2006 飼料中萊克多巴胺的
圖1. 補償電壓（CV）的調諧穩定性。 本文介紹了離子淌度差分質譜技術對生物基質中的鹽酸克倫特羅的分析，結果表明，DMS技術在消除共流出雜質干擾，提高化合物靈敏度和數據質量方面具有優勢。 離子淌度譜法(Ion mobility spectrometry，IMS)是
——從現場快速篩查到實驗室確證 鹽酸克倫特羅(Clenbuterol)俗稱“瘦肉精”，屬于β-興奮劑，因為該藥可以提高瘦肉率，減少脂肪沉積和促進動物生長，被一些畜牧養殖企業作為養殖促進劑非法使用。人食用了飼喂克倫特羅作為添加劑的動物所產生的畜產品后，殘留的克倫特羅可導致人體肌肉震顫、
分析測試百科網訊 2017年3?15晚會，曝光了無良商家違規在飼料中使用藥物添加劑喹乙醇，讓全民再次陷入對食品安全的憂慮。就像電影《我不是潘金蓮》中那段名句：“今天有一個李雪蓮，明天還會有王雪蓮，張雪蓮，劉雪蓮……”,筆者仍記得前些年不斷曝光的瘦肉精、硝基呋喃、己烯雌酚等數不清的違禁添加，今日喹
鹽酸克倫特羅(Clenbuterol)俗稱“瘦肉精”，屬于β-興奮劑，因為該藥可以提高瘦肉率，減少脂肪沉積和促進動物生長，被一些畜牧養殖企業作為 養殖促進劑非法使用。人食用了飼喂克倫特羅作為添加劑的動物所產生的畜產品后，殘留的克倫特羅可導致人體肌肉震顫、心悸、神經過敏、頭痛、目眩、惡心、嘔 吐、發燒
據央視《每周質量報告》昨日報道，河南新鄉市獲嘉縣執法小組16日在大辛莊鄉6家無公害豬場的尿樣中，發現有5家在使用另一種嚴禁添加的瘦肉精——萊克多巴胺。 此前，央視“3·15”特別報道《“健美豬”真相》，就曾曝光該縣大辛莊鄉后小召村姬玉中無公害養豬場違規添加瘦肉精——鹽酸克倫特羅。 以
摘要：介紹了競爭酶聯免疫吸附法測定豬肉中的鹽酸克倫特羅的方法。利用鹽酸克倫特羅試劑盒,對豬肉組織中殘留的鹽酸克倫特羅經抽提、競爭后,用酶標儀進行檢測分析。此法較適用于現場檢驗,檢測速度快、靈敏度高,是保證肉品衛生安全的較好監控方法。 酶聯免疫吸附法是目前最佳的檢測方法。ELISA 檢測
瘦肉精是一類藥物的俗稱，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做瘦肉精。目前，能夠實現這種功能的物質是一類叫做受體激動劑的藥物，約20多種。此類藥物主要是腎上腺類受體的激動劑，因為能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長，所以統稱瘦肉精。瘦肉精有何危害？有報道說明，當瘦肉
圖1. β-受體激動劑藥物的LC/MS/MS色譜圖（1ng/ml）。 對動物源性食品中的β-受體激動劑的分析研究，在臨床藥物代謝動力學、體育運動，以及食品安全方面都有重要意義。本文建立了豬肝、豬肉、牛奶和雞蛋等食品中幾種β-受體激動劑的殘留檢測方法，實驗表明，該方法靈敏度
圖1. 克倫特羅標準品（1.0μg/ml）色譜圖。 豬肉樣品的凈化與分析 鹽酸克倫特羅是一種β-興奮劑，豬食用后在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內的殘留量都很大。該殘留
那個人們又熟悉又厭惡的“瘦肉精”又幽靈般地現身，我們憂心忡忡，食品安全如何保證？先進的檢測技術就是保證食品安全的重要手段之一。近期，島津推出 聯用超高效液相色譜儀LC-30A和三重四極桿質譜儀LCMS-8030測定豬肉中克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的方法。 &nbs
分析測試百科網訊 10月9日，全國獸藥殘留專家委員會辦公室發布關于申報2016年獸藥殘留標準制修訂項目的補充通知(殘留辦〔2015〕18號)，通知中對于2016年獸藥殘留標準制修訂項目所包含的48個項目進行了理想理由及主要技術要點的說明，具體如下： 全國獸藥殘留專家委員會辦公室關于申
能促使豬、牛加快生長，并提高瘦肉率的“瘦肉精”常見的有兩種，在中國引起中毒事件的是鹽酸克倫特羅，對健康有害，為各國禁止；另一種“瘦肉精”萊克多巴胺，卻在美國得到批準，可以給豬喂食。在美國市場上，45%的豬和30%的牛使用“瘦肉精”，十年來，鮮有“瘦肉精”中毒事件發生。《吃的真相》
目前用于檢測瘦肉精（鹽酸克倫特羅）的方法大致有四種，市場上的一些測試項目來自這些方法。氣象色譜 - 質譜，縮寫為GC-MS，GC-MS是將色譜圖的高效快速分離與高靈敏度質譜的定性分析相結合的優勢，可以對多種殘留物進行特異性分析。殘留物通過定性定量，并具有更高的檢測限。用高效液相色譜檢測瘦肉精適用于測
“瘦肉精”知識專家訪談 檢測方法科學精確 受訪專家 張改平 中國工程院院士、河南省農業科學院副院長 王志祥 河南農業大學牧醫工程學院博士生導師、教授 班付國 河南省畜產品質量監測檢驗中心研究員 一般用快速篩查法 記者：目前如何檢測“瘦肉精”? 專家：目前
鹽酸克倫特羅是一種β-興奮劑，20世紀80年代初，美國一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率，但如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用藥劑量的10倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內的殘留量都很大。這個殘留量通過食物進入人體，就使人體漸漸地
簡介“瘦肉精”是一類動物用藥，有數種藥物被稱為“瘦肉精”，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。“瘦肉精”能使豬提高生長速度、增加瘦肉率、豬毛色光亮，賣相好、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但對人體會產生副作用，輕則導致心律不齊，嚴重會導致心臟病。
方案優勢 多個國家的氯霉素殘留限量為不得檢出，我國的氯霉素標準方法中大都采用固相萃取的方法來凈化樣品以達到減少干擾，降低檢測限的目的。 采用標準 《SN/T 18
2013年12月12日，由北京色譜學會主辦，北京理化分析測試技術學會承辦的以“色譜在環境和藥物分析中的應用”為主題的2013年北京色譜年會在京東賓館隆重召開，來自北京周邊地區的政府機關、高等院校、科研院所的500余人參加了本屆色譜年會。大會當日下午，來自中國科學院生
近年來，頻繁曝光的瘦肉精事件引起人們對肉制品的廣泛關注。日前，由北京維德維康生物技術有限公司承擔的“畜產品中新型‘瘦肉精’快速檢測產品中試及產業化”取得新進展。目前已完成新型瘦肉精的膠體金快速檢測卡和試劑盒的生產工藝優化以及中試生產。 針對近年來畜產品中不斷涌現的新型“瘦肉精”非法添加化合