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近日一部揭示經濟社會發展質量安全規律的學術專著指出，食品安全與自然環境密不可分，環境污染給食品安全帶來了不確定性。環境污染對人類健康的危害通過食源性疾病增長反映出來。 剛剛由中國質檢出版社出版的《論質量安全型經濟》指出，工業污染中以持久性有機污染物和重金屬污染物最為嚴重。未經處理的工業廢水、城市污水用于農田灌溉的現象時有發生，農用化學品造成的污染也司空見慣。 這部專著還介紹說，為了農業高產，我國耕地化肥平均施用量是國際化肥安全施用上限的1.93倍，耕地農藥殘留率達60%至70%。過量施用化肥、農藥特別是高毒農藥，違法使用瘦肉精等飼料添加劑，不僅造成食品直接污染，還可能導致人畜共患疾病增加。 《論質量安全型經濟》的作者徐明煥在書中指出，環境污染對人類健康的危害通過食源性疾病增長反映出來。根據美國疾病預防控制中心預計，全球由食品安全事件導致的食源性疾病將會達到10億例，其中因為食源性疾病死亡的人數將達到180萬......閱讀全文
環境污染對人類健康的危害通過食源性疾病增長反映出來。根據美國疾病預防控制中心預計，全球由食品安全事件導致的食源性疾病將會達到10億例，其中因為食源性疾病死亡的人數將達到180萬人。我國每年向國務院衛生部門上報的數千件食物中毒事件中，大部分都是因致病微生物污染引起的。 四分之一的食
2月23日在北京舉辦的“中國食品安全30人論壇年會暨實施食品安全戰略懇談會”上，專家們“跳出食品看食品”的新思路，為食品安全國家戰略的路徑選擇提供了更多可能性。 從現實角度看，我國的食品安全受制于工業化進程中的環境污染，受制于農業的前端。從縱向對比看，各國在不同發展階段的食品安全問題有著驚人的
中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見 （2019年5月9日） 食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系中華民族未來。黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。這是黨中央著眼黨和國家事業全局，對食品安全工作作出的重大部署，是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現代
在過去的一年里，中國食品工業主營銷售業務收入突破12萬億元，餐飲業有2.5萬億元。如此之大的產業在新的業態、新的模式、新興產業的快速發展下，無疑對食品安全提出了更高要求。 近日,在由中國食品科學技術學會主辦的2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上，相關專家圍繞公眾關心的2016年食品安全事
在第三屆中國食品產業發展大會上，龐國芳、孫寶國、吳清平、陳堅四位院士從自身研究出發，為我國食品行業發展定下基礎，暢想我國食品行業未來發展藍圖。 龐國芳院士：農殘檢測技術要實現信息化中國工程院院士、中國進出口檢驗檢疫首席科學家 龐國芳 “加大對食品安全農藥殘留污染的治理力度，刻不容緩。”中國工
3月的上海，迎來一年中最美的季節，玉蘭花開滿街頭，帶來濃濃的春意。對食品領域來說，如何在滿足消費者健康需求的同時，生產出更多創新產品，讓大家吃的更營養、更放心，更美味，是整個行業共同的目標。而在這個過程中，必定離不開科技創新。3月20-21日，由《食品工業科技》雜志社聯合食品伙伴網共
——2014中國（上海）食品安全科技峰會 第二屆快速檢測暨移動實驗室發展論壇在滬成功舉辦 2014年11月20日-21日，2014中國（上海）食品安全科技峰會在上海舉辦，并同期舉辦“第二屆快速檢測暨移動實驗室發展高層論壇”，會議旨在交流食品分析檢測最新技術和應用解決方案，探討應用現
近日，國家食品安全風險評估中心研究員，中國工程院院士陳君石在博客上發表了《誰是食品安全的頭號大敵》一文，就食源性疾病的重要性進行了全面而深入的詮釋。他在文中指出，相比于國人最關注的添加劑、防腐劑，食品中毒才是對食品安全的最大威脅。本刊轉載此文，相信您讀后一定會有收獲。 保障食品安全，
在剛剛過去的2013年里，從歐洲的“馬肉風波”到遍布全美15個州的大腸桿菌疫情，再到日本曝出多起食材虛假標識事件，全世界食品安全熱點事件問題不斷發生。就我國而言，不可能獨善其身地游離在食品安全熱點事件之外。 上周，在中國科學技術協會、國家食品藥品監督管理總局指導下，中國食品科學技術學會在北
時間：4月11日 10:00 嘉賓簡介： 白呼群，原衛生部疾控局副局長、全國愛衛辦副主任，現任中國衛生監督協會副會長，中國有害生物防治協會副會長，衛生部病媒生物控制標準委員會副主任委員。 胡小濛，現任衛生部疾控局（全國愛衛辦）愛衛一處處長。 陶勇，現任中國疾病預防控制
寫這篇長文，最主要的目的是呼吁大家尊重專業，尊重知識，特別是各位有影響力的大V和媒體，因為你們在一定程度上也代表著專業和知識。食品安全它確實是公共話題，但更是一個專業領域。換位思考下，當你們談論民主、自由這樣的話題時，當你碰到一個什么社科名著都沒讀過，對法國大革命、美國獨立戰爭、蘇聯解體等一知
食品安全，國家戰略。這背后，涉及眾多政治、經濟、社會、文化等戰略考量。除了環境污染帶給初級農產品的安全隱患，從加工企業到百姓餐桌的環節也有一道不可逾越的食品安全的鴻溝。 2015年兩會，食品安全一如既往地受到兩會委員和代表們的高度關注。他們也為這個涉及千家萬戶、每日每時的問題積極建言獻策。
在我國，由微生物引起的食物中毒事件在各類食品安全事件中占比最高。對于食品微生物風險的防控，政府的步伐從未間斷。在我國微生物風險管理體系中，食品中生物性危害因素監測、常見致病菌檢測都被列為重要方面。 近日，國家質檢總局發布《2015年上半年中國進口食品質量安全狀況》，其中顯示，上半年，我國從57
【摘要】 隨著科技發展和人們生活水平的提高，食品安全事件頻發。如今，微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中最突出的問題，食品微生物檢測是食品質量安全控制方面的重要技術之一，對控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文以我國食品安全的現狀為切入點，分析了食品微生物檢測技術的重要性，探討了食品
近日，國家質檢總局發布《2015年上半年中國進口食品質量安全狀況》，其中顯示，上半年，我國從57個國家或地區的進口食品中退運或銷毀不合格進口食品共計1225批、4960噸、1452萬美元。調查發現，微生物污染是進口食品不合格的主要原因之一。 在此之前，中國食品科學技術學會還與幾十名院士、教授
分析測試百科網訊 近日，國務院發布《國務院關于印發“十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃的通知》（國發〔2017〕12號），發布了《“十三五”國家食品安全規劃》和《“十三五”國家藥品安全規劃》。 《“十三五”國家食品安全規劃》顯示，十二五期間，實施食品安全檢（監）測能力建設項目
近日，筆者拜讀了《超范圍使用含鋁食品添加劑案件的法律適用分析》（以下簡稱《分析》）一文，獲益匪淺，對作者也甚為表示感謝。 除文中提及的部分觀點和作者持有不同的觀點之外，其他筆者和作者之間還是存在共鳴的。在此進行我的論點闡述，敬請各位同行斧正。 一、漫漫禁鋁路，不僅僅因為“工藝中沒有添加的
中國經濟報告雜志封面 常東亮 一、食品安全問題已經成為國人揮之不去的夢魘 全球民意調查機構蓋洛普日前發布了“2010年全球幸福度調查”數據。在此次民調涉及的124個國家當中，中國人的幸福度排名第92位; 88%接收調查的中國人認為自己的生活遠離“美滿幸福”的標準，其中生
近年來，我國的畜牧業取得長足發展，其中肉蛋總產量已居世界前列，但其出口量較少。主要原因：一是我國畜產品的質量差，加工落后，在國際市場上競爭力不強;二是我國畜產品的衛生標準合格率低，藥物殘留高，難以達到發達國家的要求，成為我國動物性產品出口的瓶頸問題。我國中草藥資源豐富，具有純天然性、低毒、無殘留
國務院關于印發衛生事業發展“十二五”規劃的通知 國發〔2012〕57號 各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構： 現將《衛生事業發展“十二五”規劃》印發給你們，請認真貫徹執行。 國務院 2012年10月8日 衛生事業發展“十二五”規劃 為適應人民群眾不斷增
QIAGEN與中國科學院合作開發新型食品安全檢測方法,合作旨在更好地檢測中國和亞洲其他國家的奶制品和其他食品的污染。 Shanghai,Sept25,2008-(ACNNewswire)-QIAGEN(NASDAQ:QGEN,FrankfurtPrimeStandard:QIA)和中國科學院宣布為
QIAGEN公司和中國科學院宣布為提高食品安全性開發新的分子診斷解決方案進行合作。今天在中科院上海生命科學研究院營養科學研究所常務副所長陳雁博士和QIAGEN的首席執行官Peer Schatz先生所主持的簽約儀式中，“中國科學院上海生命科學研究院-Qiagen食品安全聯合實驗室”正式運行。 該項合
由中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心和國際食品科技聯盟共同舉辦的，主題為“食品安全風險控制和標準建設”的2013年國際食品安全論壇于4月18-19日在京召開。 食品安全監管亟須破解標準建設難題 據主辦方之一中國食品科學技術學會理事長孟素荷教接受中國經濟網記者采訪時表示，本次會議
盼望已久的北京奧運會真的即將開幕了。 隨著各國奧運代表團陸續抵達北京，奧運會期間的飲食安全成為各國關心的焦點。如果比賽期間運動員食用肉類含有某些人工激素添加劑，就有可能無法通過興奮劑檢查，導致成績取消乃至身敗名裂。確保供應給所有奧運會參賽人員的食品安全，維護奧運會的公平和公正性，是我們莊嚴的承諾。
“食品安全‘從農田到餐桌’的產業鏈延伸較長，所以離不開政府、企業和社會多方面的共同努力。”在今天舉行的“中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究”項目成果發布會上，中國工程院副院長劉旭如是說。 劉旭表示，數據顯示，2009~2013年國家衛生計生委網絡直報系統共收到食源性疾病暴發事件1244起，累
分析測試百科網訊 近日，按照《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》、《“十三五”國家科技創新規劃》、《“健康中國2030”規劃綱要》等的總體部署，為進一步完善衛生與健康科技創新體系，提升我國衛生與健康科技創新能力，顯著增強科技創新對提高公眾健康水平和促進健康產業發展的支撐引領作
4月7日迎來的“世界衛生日”，主題是“從農場到餐桌，食品安全人人有責”。這或許會讓近年來時常為食品安全揪心的國人感到意外：令我們撓頭的老大難問題，竟也成為一個世界性議題了么？ 在某種程度上，這樣說沒錯兒。 此前，世界衛生組織于3月31日發表通報稱：食品生產、銷售和消費方面的變化，還有環境變化
伴隨著化學污染、微生物污染、環境污染等在食品中的發現，許多先進的分析檢測技術被應用到食品企業用來檢測污染物。同時，檢測技術也在不斷的創新，以應對諸如三聚氰胺、瘦肉精、重金屬等新出現的問題。同時，食品企業的相關人員也需要有效的分析檢測方法來獲得有效數據并制定出科學的決策。 近年來，新的檢測方法在
山東檢驗檢疫局食品農產品中心青年專家高宏偉博士設計發明的“金黃色葡萄球菌快速檢測試劑盒的制備和使用方法”近日以不菲的市場價格成功轉讓給青島市高新區某企業。這標志著該項研究成果在獲得領域內同行高度認可的同時，也在競爭激烈的生物技術市場贏得了一席之地。 2011年年末，一場“細菌門”的風
食品安全涉及廣大群眾的切身利益，既是重要的民生問題，又關系社會和諧穩定。如今，食品種類的日益增多，豐富了人們的消費體驗。與此同時，越來越多的食品安全問題一點點刺痛著我們的神經，危害著我們的健康。 2015年新修訂的《食品安全法》表達了將公共健康提升至國家層面的決心。而消費者冀望于真正地能夠用