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從昨天(13日)開始，2011年食品安全宣傳周正式啟動，如今說到食品安全，絕對是一個全民關注的熱點話題。此前的染色饅頭、瘦肉精、牛肉膏、西瓜膨大劑等等余波未平；近期“臺灣塑化劑”、歐洲“大腸桿菌疫情”引發的風波又起，頻頻爆出的食品安全問題考驗著老百姓的心里承受能力。 一提到造成食品安全問題的元兇，很多人腦海中馬上會浮現出三個字“添加劑”，現在許多食品的包裝袋上都會印上這樣一行字“本產品不含任何食品添加劑”，食品添加劑真有那么可怕？又是不是食品安全的最大威脅？ 什么是食品添加劑？中國疾控中心營養與食品安全所副研究員張儉波開門見山，食品添加劑是為了改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中化學合成或者天然物質。 張儉波：第一，食品添加劑這類物質是我們在食品生產過程中有意加入的，是希望將它加入進去的；第二，加入的物質要在食品生產加工過程中發揮一定的作用；第三，食品添加劑是一些天然或者化學合成的物質；第四......閱讀全文
“蘇丹紅”事件的惡劣影響使人們對原本名聲不太好的食品添加劑更產生了懷疑，認為凡是使用了食品添加劑的食品，都是不安全的，只有那些天然的食品才安全。那么，我們是不是要吃絕對不含添加劑的食品呢？ 防腐劑的使用，可抑制食品中微生物的生長與繁殖，增強食品的保
食品添加劑的作用 三聚氰胺、蘇丹紅、工業明膠……近年來，非法添加物引發各種食品安全事件，讓不少人談“添加”即色變，合法食品添加劑也因此頻頻遭受質疑。食品添加劑可否不使用？添加劑到底安不安全？記
在食品常見的添加物中，有哪些是在國家規定范圍之內的食品添加劑？哪些又是新的、尚存在爭議的添加物？有沒有根本就不允許添加的物質？對食品中隨處可見的防腐劑，如何進行監管？ 對這些公眾關心的問題，食品專家進行了解讀。專家認為，目前引起消費者缺乏安全感的，并非食品添加劑，而是禁止被添加的非食用物質。比
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將
近日，38種食品添加劑登上了衛生部擬撤銷名錄，其中包括黑加侖紅、玉米黃、藍靛果紅等17種色素，然而撤銷背后的原因耐人回味。 不管是美味的披薩，松軟可口的蛋糕，色澤誘人的糖果，還是平常人家的粗茶淡飯，隨處都有食品添加劑的身影。 可以說人們所追求的“色香味俱全”，食品添加劑功不可沒。
又是一年“回眸”時：眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。今天是傳統的元宵佳節，分析測試百科網首先祝福大家元宵節快樂！愿您和您的家人甜甜蜜蜜，團團圓圓，開開心心！ 面對各色元
重慶工商關于同仁堂產品的回復 衛生部信訪答復甘露醇不得用于食品添加 涉非法添加的同仁堂三款產品 能消疲勞、除便秘、緩四肢酸痛;又可除粉刺，還能對糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤、前列腺炎有輔助治療作用……如此功效堪比“靈丹妙藥”。而北京同仁堂總統牌破壁蜂花粉片就號稱有這些功能。作
一、國內熱聞 1、通知·公告 市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告〔2019年第33號〕 近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢方便食品、飲料、水產制品、餅干、薯類及膨化食品、特殊膳食食品等6大類食品398批次樣品（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/）
嬰幼兒奶粉營養成分要求是什么？不同種類食品可以使用哪些食品添加劑？食品生產經營過程有哪些衛生要求？隨著我國建立起食品安全標準體系，這些群眾關心的問題，可以有據可查。 記者從國家衛生計生委10日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉的，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，完成了對5000項食品標準
重大食品安全事件發生后，科學家有責任對產品進行評估；媒體也應根據科學家的評估，負責任地進行報道。中國首席食品衛生安全與營養專家陳君石院士日前就牛奶苯甲酸危機，乃至近年媒體對公眾食品安全的信息誤導現象，提出—— 在中華醫學會科普分會3月8日召開的“公眾健康安全與媒體社會責任”專題研討會上，中
日前，上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭被曝系染色制成，加防腐劑防止發霉，一經媒體報道，引起了社會的廣泛關注。事件過后，本市立即展開了檢查，未發現問題饅頭。 “其實，雖然本市的饅頭里面沒有發現問題饅頭，但上海的問題饅頭里面所添加的檸檬黃、山梨酸鉀、甜蜜素等食品添加劑卻并非是什么稀罕物，因為
記者從國家衛生計生委10日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，已完成對5000項食品標準的清理整合，共審查修改1293項標準，發布了1224項食品安全國家標準。目前，我國各項食品安全國家標準已相當完善，已經形成包括通用標準、產品標準、生產經營規范標準、檢驗方
近期，國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢發現話梅、脆梅等部分涼果類產品檢出安賽蜜。安賽蜜究竟是什么?對人體健康有何影響?近日，國家食藥監總局對安賽蜜解讀指出，作為目前世界上穩定性最好的甜味劑之一，安賽蜜廣泛應用于食品工業，只要嚴格遵守標準規定使用，不會對消費者身體健康造成危害。 據了解，
打破砂鍋 最近，網上有傳言說，小孩兒只喝飲料容易得白血病。一時人心惶惶，事實真的如此嗎?請關注—— 近期，網絡上一篇“為什么得白血病的都是孩子”的文章在微信等傳播平臺大量傳播。文章指出，如果只喝飲料不喝水，飲料中的甜味素進入骨髓，大量的甜味素很難降解，容易堵塞骨髓網，進而影響骨髓的造
摘要：指出了為了滿足人們的口感和生產工藝的需要，甜味劑作為一種食品添加劑用于食品中，但是甜味劑的使用量國內國際都制定了嚴格的標準，綜述了近年來在食品中甜味劑的檢測技術中廣泛應用的氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、氣質聯用法和液質聯用法等幾種分析檢測技術。 1引言 甜
2015年，各級食品藥品監管部門按照“四個最嚴”的要求，廣泛收集案件線索，深入開展調查取證，加強與公安機關的協調配合，依法嚴厲打擊食品安全 違法行為，查處了一批涉案金額高，違法性質惡劣，社會影響大的重大案件。食品藥品監管總局篩選了食品安全十大典型案例，現公布如下： 案例一 浙江溫州賴中超鹵味烤
海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告，涉及319家進口商 9月23日，海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告（進口商），共有319家企業被預警。（中國國門時報微信號） 點評：這些企業所生產經營的某種（些、類）食品化妝品曾發生過不符合我國法律法規而被拒絕入境的情況，達到《進口食品不良
近期，食品安全監督抽檢發現話梅、脆梅等部分涼果類產品檢出安賽蜜。那么，安賽蜜究竟是什么？對人體健康有何影響？在食品工業中如何應用？有哪些相關的法規標準？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第12期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀安賽蜜。 一、安賽蜜是目前世界上穩定性最好的甜味劑之
眾所周知，2型糖尿病（T2DM）已成為危害人類健康的突出問題。據WHO預測，到2050年全球糖尿病患者將達到3億人，2型糖尿病在亞洲發展中國家，包括我國在內更成流行趨勢。其各種慢性并發癥成為嚴重影響人民生活質量的主要問題，也給家庭與社會造成沉重的經濟負擔。因此，加強對糖尿病及其并發癥防治的研究，有著
現在網購強大，一些年輕的媽媽、準媽媽們都整日掛在網上，不是海淘奶粉，就是囤積尿不濕，但凡提到給孩子買吃的東西，一定要買標注“兒童”字樣的產品，如兒童醬油、兒童鹽、兒童蜂蜜、兒童奶酪等等，聲稱要充分做到成人與兒童分餐制，認為“兒童食品”一定適合孩子。跟普通食品相比，“兒童食品”往往賣相更“萌”、口
不運動不節食，又能快速減肥成功，這是很多想減肥者夢寐以求的事。有人看到了商機充分利用互聯網，在微信朋友圈里賣起減肥藥。 然而，朋友圈里的減肥藥真的都靠譜嗎？本期商戒將為你講述一例朋友圈賣減肥藥，把自己賣進冰冷鐵窗的故事。 故事中，賣減肥藥的朱麗（化名）乃一公司員工，因在微信朋友圈里賣的減肥膠
液質聯用技術在維生素D檢測中的應用 維生素D是一類重要的固醇類衍生物，屬于脂溶性維生素，因其具有抗佝僂病作用，又稱為抗佝僂病維生素。在維生素D家族中，對人體健康起到重要作用的成員是維生素D2（麥角鈣化醇）和維生素D3（膽鈣化醇）。維生素D在人體生長、代謝及發育過程中具有不可或缺的作用，其與佝僂病、
據美國食品藥品管理局(FDA)消息，6月18日美國食品藥品監督管理局(FDA)食品安全與營養應用中心(CFSAN)公布了科學研究戰略計劃。美國CFSAN的主要職責是確保美國食品和化妝品的安全、衛生并正確標識，同時也負責建立和修改食品標準。 CFSAN認為，當前食品安全管理過程中主要有3項挑
從貴州省市場監管局官網獲悉，一年一度的中國傳統節日——端午節即將到來，在節日期間，粽子將成為節日飲食中不可或缺的一種美食。作為傳統食品，粽子的質量安全狀況一直廣受關注。為切實防范食品安全風險，確保市民消費安全，省市場監管局組織開展對本省9個市（州）及貴安新區、威寧縣等流通市場銷售的粽子進行了監督
近日，據央視報道，目前市面上在售的眼藥水超過九成都含有防腐劑，長期不當使用含防腐劑的眼藥水，容易對眼睛造成不小的傷害。然而眼藥水含防腐劑，大不了可以不用或者少用，但食品卻是我們每個人每天都要吃的，食品里含有的防腐劑也是我們躲也躲不開的。 英國《每日郵報》近日報道，來自美國猶他州的一名男子于
“好吃不上火”的港榮蒸蛋糕真“火”了。因被查出丙二醇含量超標，港榮蒸蛋糕登上了微博熱搜。廣東省市場監督管理局近日發布了一則食品抽檢報告，報告稱10批次樣品不合格，其中就包括港榮蒸蛋糕。有報道稱，丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。 丙二醇是什么物質？為什么蛋糕里需要添加丙二
日常生活中，人們在選購食品時，通常會被包裝上關于特定人群營養劃分的標注所吸引。一些食品廠商針對孕婦和哺乳期婦女、兒童、中老年等群體，宣稱生產適合某類特定人群營養攝入的食品，如孕婦奶粉、兒童醬油和中老年專用食品等。 從食品營養、安全與人體健康角度來看，食品廠商所宣傳的特定人群專用食品，未必能達到
“好吃不上火”的港榮蒸蛋糕真“火”了。因被查出丙二醇含量超標，港榮蒸蛋糕登上了微博熱搜。廣東省市場監督管理局近日發布了一則食品抽檢報告，報告稱10批次樣品不合格，其中就包括港榮蒸蛋糕。有報道稱，丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。??丙二醇是什么物質？為什么蛋糕里需要添加丙二醇？
“好吃不上火”的港榮蒸蛋糕真“火”了。因被查出丙二醇含量超標，港榮蒸蛋糕登上了微博熱搜。廣東省市場監督管理局近日發布了一則食品抽檢報告，報告稱10批次樣品不合格，其中就包括港榮蒸蛋糕。有報道稱，丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。丙二醇是什么物質？為什么蛋糕里需要添加丙二醇？長期
市民李先生是義利面包的忠實粉絲，打小就好“這一口”。不過近日他無意中發現，自己常買的果子面包保質期變長了。 “常 溫保存，1、4季度12天，2、3季度8天。”看到熟悉的黃白藍條紋包裝袋上關于保質期的說明，他有些不敢相信自己的眼睛。抓過同時采買回來的豐澤園饅頭 一對比，后者保質期短很多：常溫下1