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近年來，由于棕櫚油酸(palmitoleicacid)在一些慢性疾病如代謝綜合癥、糖尿病和炎癥中具有治療作用，已經引起人們廣泛關注。棕櫚油酸是一種16碳的單不飽和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid,MUFA,雙鍵位于碳端的第7個碳原子上(16:1n-7)(21它的密度為0.905(g/mL，25/4°C),熔點為0.5~1°C。棕櫚油酸難溶于水，易溶于堿溶液和乙醚、氯仿、正己烷、乙酸乙酯等有機溶液，在常溫下為無色透明液體。目前，棕櫚油酸主要來源于魚油等海產品。但由于國際上禁捕鯨魚和漁業資源匱乏，棕櫚油酸來源受到限制，難以滿足市場的需求，因此對其原料的開發和功能特性進行研究將會產生良好的經濟價值和社會效益。分子式CH3（CH2）5CH=CH（CH2）7COOH，性質：熔點33℃。沸點162℃(79.9Pa)。難溶于水，易溶于堿溶液，溶于乙醚、氯仿、乙酸乙酯。由棕櫚油中制得。主要供食用。......閱讀全文
近年來，由于棕櫚油酸(palmitoleicacid)在一些慢性疾病如代謝綜合癥、糖尿病和炎癥中具有治療作用，已經引起人們廣泛關注。棕櫚油酸是一種16碳的單不飽和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid,MUFA,雙鍵位于碳端的第7個碳原子上(16:1n-7)(21它的密度為0.90
棕櫚油一般用于制取硬脂酸。用于生產鹽酸普魯卡因、普魯卡因胺鹽酸鹽，對氨甲基苯甲酸、葉酸、苯佐卡因、退嗽、頭孢菌素V、對氨基苯甲酰谷氨酸、貝尼爾，以及生產活性艷紅M-8B、活性紅紫X-2R以及濾光劑、彩色膠片成色劑、金屬表面除銹劑、防曬劑等。
中文名稱:棕櫚酸鈉 英文名稱:sodiumpalmitate 英文別名:Sodiumpalmitate；Hexadecanoicacid,sodiumsalt； Sodiumhexadecanoate；HSDB759；Palmiticacidsodiumsalt；Sodiumpentade
棕櫚油酸的研究還未形成系統，有關其提純制備的報道較少。目前采用的方法主要為CO2超臨界萃取法和分子蒸餾法。CO2超臨界萃取法是利用CO2在一定壓力和溫度下形成超臨界流體萃取分離相應組分的方法。在超臨界狀態下，將CO2超臨界流體與待分離的物質接觸，可以有選擇性的把極性大小、沸點高低和相對分子質量大小不
反式棕櫚油酸的功能反式棕櫚油酸也具有調節糖脂代謝的功能，已經被當做降低2型糖尿病和冠心病風險的生物標志物。Mozaffarian等以不同地區的人種為研究對象，發現反式棕櫚油酸和低密度脂蛋白的含量相關，服用棕櫚油酸可以降低乳制品和高脂飲食造成的糖尿病和動脈粥樣硬化風險。Jaudszus等研究了反式棕櫚
棕櫚油酸對高血糖的影響高血糖也是現代居民常見慢性疾病之一，嚴重影響生活質量。Wang等的研究發現血漿中的棕櫚油酸含量可以影響肌肉組織的胰島素抵抗水平。在此基礎上，Talbot等研究發現棕櫚油酸可以提高肌肉的胰島素敏感性并通過對巨噬細胞的活化抵消飽和脂肪酸導致的胰島素抗性。Kurotani等研究了脂肪
棕櫚油酸的抗炎研究棕櫚油酸可以調節身體代謝，影響炎癥標記物和PPAR代謝通路，對炎癥有一定的治療效果。Haranaka等使用棕櫚油酸治療創口發炎患者，發現其可有效抑制傷口發炎，在外傷處理上具有應用潛力。
棕櫚油酸對皮膚的影響Yoon等的研究發現，棕櫚油酸可以抑制人體細胞中的黑色素因子，改善皮膚色素沉著。Yamamoto等研究了棕櫚油酸鈣離子衍生物的功能特性，發現棕櫚油酸鈣鹽具有很好的對抗金黃色葡萄球菌屬和痤瘡丙酸桿菌屬的抗菌活性，而且棕櫚油酸鈣鹽觸感滑膩可以改善皮膚的光滑度。
高血糖也是現代居民常見慢性疾病之一，嚴重影響生活質量。Wang等的研究發現血漿中的棕櫚油酸含量可以影響肌肉組織的胰島素抵抗水平。在此基礎上，Talbot等研究發現棕櫚油酸可以提高肌肉的胰島素敏感性并通過對巨噬細胞的活化抵消飽和脂肪酸導致的胰島素抗性。Kurotani等研究了脂肪酸對東方人體制的2型糖
棕櫚油酸鈉是皂基的一種，它是怎么制作而成的呢？它是以棕櫚仁油作為主要的基礎，通過進一步皂化而形成的，這種皂基叫做棕櫚油酸鈉。為了方便大家理解小編再舉一個例子，如果是以椰子油皂化而成的就叫做椰油酸鈉，它們都屬于皂基，因為皂基的PH值跟人體面部肌膚的PH值是不一樣的，人體面部肌膚的PH值呈現出略微酸